天 涼 就 是 要 喝 熱 奶 茶

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說到奶茶，真的可以算是飲料界波魯的最愛。
襖對，它很肥，我知道~不要提醒我~~~
天熱的時候，因為膩，還比較好控制，天涼了，怎麼可以不喝熱奶茶呢！！
不過的確，喝外面的奶茶，心裡還是懸懸的。波魯又是死宅，所以還是自己動手豐衣足食好了。

用料  

天 涼 就 是 要 喝 熱 奶 茶的做法  

1. 小鍋內倒入紅茶和清水，開大火，水煮開後，轉最小火，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘。

2. 燜5分鐘後，再轉大火，加入牛奶，約煮3分鐘。

3. 鍋內液體沸騰後，轉小火，加入一大勺煉奶，輕輕攪拌，加一點點點鹽，再煮3分鐘左右。

4. 用茶漏濾掉茶葉，還不趕緊趁熱喝！

小貼士

更多食譜可見微信：liveshop2015

1. 關於茶味：波魯喜歡茶味重一些的奶茶，如果接受不了可以減少茶的克數；如果想要更濃茶味兒的，可以增加燜煮茶水的時間。
2. 關於奶味：其實奶味香醇的關鍵在於煉奶，甜味也是由煉奶提供，所以按方子做出來覺得依舊奶香味不夠的話，就多加一些煉奶。
3. 關於加鹽：喝咖啡有加鹽會風味更足一說，奶茶裡面加很少量的鹽也是這個道理，同時也能吊出一些甜味（同江浙菜都要加糖掉鹹味同理~）