用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 蝦 | 3只 |
| 胡蘿蔔 | 1小段 |
| 蝦皮粉 | 1小勺 |
| 香菇粉 | 1小勺 |
蝦蛋卷的做法
雞蛋打散加玉米澱粉用網篩過濾掉氣泡上鍋攤成蛋餅晾涼備用
![蝦蛋卷的做法步驟圖，蝦蛋卷怎麼做好吃 第2張]( "蝦蛋卷的做法步驟圖，蝦蛋卷怎麼做好吃 第2張")
蝦剝皮去蝦線放料理機打泥
小貼士
胡蘿蔔先插絲再打碎和蝦泥攪拌均勻放一小勺無鹽蝦皮粉和一小勺香菇粉然後均勻抹在蛋餅上卷好上鍋蒸15～20分鐘，出鍋晾涼切片即可
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蝦蛋卷
食譜館
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