用料
| 麵條 | |
| 莧菜 | |
| 蔥花 | |
| 鹽 | |
| 雞精 | |
| 高湯（雞湯） | |
| 花生油 | |
| 滷雞蛋 |
莧菜蔥花面的做法
將莧菜用清水沖洗乾淨備用
鍋中注入清水，水開後放入麵條，麵條煮至半熟放入莧菜
將蔥切成蔥花
另置一鍋放入花生油，油熱放入蔥花爆出香味
趁熱將沸油倒入湯鍋內，放鹽，雞精調味即可
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莧菜蔥花面
食譜館
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