豚汁炒烏冬

炒烏冬真是超級適合深夜食堂的一道料理呢。寂寂長夜裡，身心俱疲時，油脂、肉和碳水化合物的組合簡直可以續命。
不開心的時候吃上一份豬肉炒烏冬，再絕望的人生，也能撐到一餐消化完了。

用料  

豚汁炒烏冬的做法  

1. 五花肉切片、蒜切碎、蔬菜切絲備用

2. 木魚花放入滾水中，關小火熬煮片刻至湯色金黃，濾出高湯，木魚花丟棄。放入烏冬面煮到麵條斷生。

3. 鍋中倒油，大火爆炒到五花肉斷生

4. 加入洋蔥絲翻炒至透明

5. 加入胡蘿蔔絲翻炒到軟

6. 高麗菜絲翻炒片刻，倒入一勺煮麵的木魚花湯燉煮片刻

7. 倒入烏冬面、醬油，翻炒均勻，出鍋之後放一小把木魚花即可