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用料
寶寶輔食版肉鬆肉酥的做法
裡脊切片,水下鍋加入蔥姜,然後煮熟,「別煮太過,影響口感」
我過了個涼水,比較不燙,然後裝入保鮮袋,用擀麵杖擀薄,待會比較好撕
開始徒手撕碎肉片,這是個費時間的活,我撕的比較小,大概撕了半個多鐘頭😅,然後開火,醬油,鹽倒點進去,上色(記住要一直全程小火,不停翻炒)
炒幹後放入破壁機或者榨汁機,我用這個小榨汁機也能用,攪碎,小月齡得寶寶可以嚼碎點
細膩的肉酥就出來了
覺得還不夠乾的話再放平底鍋炒會,但是別炒太乾了。裝盒子裡,放冰箱
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