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果仁玉米麪饅頭,鬆軟細膩
01-03
非常喜歡這款玉米麪饅頭,鬆軟細膩,每一口都有果仁香。用料玉米麪60克開水60克純牛奶約85克雞蛋1個約50克白糖25克活性乾酵母2克油10克麪粉240克紅棗肉約60克熟核桃仁約50克果仁玉米麪饅頭,鬆軟細膩的做法開水倒入玉米麪...
蒜香黃金芝士烤饅頭片
01-05
非常非常簡單,但是非常非常好吃😋饅頭片底部是酥脆的,上面綿軟,有濃郁的蒜香和芝士的香味,自帶一股海鮮燒烤的感覺(不知道爲什麼O(∩_∩)O哈哈~)適合夏天的小食物用的妙可藍多馬蘇裏拉原制乾酪,孩子吃更營養健康用料饅頭1個...
卡通組合
01-01
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薰衣草刀切饅頭
01-31
喜歡這個造型,美呆了。用料白麪中筋麪粉100克水55克糖10克酵母1克紫麪糰中筋麪粉80克紫薯泥30克水45克糖10克酵母1克綠面中粉20克菠菜汁10克酵母少許薰衣草刀切饅頭的做法白麪和好,用壓面機壓光滑粉面同上綠面同上三色...
不加水的黃金小饅頭~南瓜饅頭
12-31
起因是想做小小個的饅頭給兒子方便他自己抓去吃,發現我們拿來當主食配豆漿什麼的也非常不錯於是就成爲常態化家庭食譜啦~用料南瓜200克酵母2.5克(不喜歡酵母味道的可以少加點)麪粉500克(不同麪粉量不一樣可以根據揉麪情況...
炒剩饅頭
12-28
適合忙的時候填肚子,也適合懶的時候不捱餓用料饅頭個雞蛋個鹽克炒剩饅頭的做法剩饅頭切片根據一饅頭大概配一個雞蛋的量,先打雞蛋在一個大碗裏,加鹽攪打雞蛋液,攪拌至碗底不見鹽,把饅頭片倒進來,拌到饅頭片沾上雞蛋汁,不剩汁...
兒子的南瓜饅頭
01-07
兒子總是吃麪條,想着能讓兒子飲食多樣化,就想着給兒子做南瓜饅頭,因爲南瓜是營養之王,外面的饅頭也不好吃,所以就動手自己做啦!用料酵母5克麪粉三碗,中等偏小南瓜一小個兒子的南瓜饅頭的做法南瓜蒸熟,放涼後弄成糊狀,酵母用35...
蓬鬆暄軟/香甜可口「奶香小饅頭」
12-28
又該給娃兒儲備糧食了。。。一個週一次,週週必備😬😬😬今日用四個菜譜分享四款麪食做法,有小饅頭,有花捲。。。一個菜譜下來實在是太長了,遂決定,分開哈!大家各求所需嘛,對吧😄😄😄首先來看蓬鬆暄軟/香甜可口的「奶香小饅頭...
治癒系紫薯饅頭
12-30
鬆鬆軟軟的顏色也很漂亮!用料麪粉300克紫薯泥70克牛奶100克左右糖5克酵母3克治癒系紫薯饅頭的做法紫薯蒸熟,和牛奶一起用料理機打成泥,想要顏色更均勻的可以過篩一次。將紫薯泥和其他食材一起放入廚師機攪拌均勻至麪糰光...
紅糖饅頭,心中的完美比例
12-29
甜甜的,軟軟的,能讓人心情都變好用料麪粉500克水250克紅糖100克酵母5克紅糖饅頭,心中的完美比例的做法準備紅糖水,紅棗粒準備麪粉,一定要揉成光滑麪糰取出排氣,加入紅棗粒,捏成喜歡的樣子冷水上鍋蒸十五分鐘,再悶五分鐘揭蓋...
仿真糖炒栗子🌰饅頭 *花兒饅頭210
12-31
端午節都還沒到,很多戶人家就開始包糉子了,整個小區都飄着糉子的清香。奶奶👵🏻包的糉子裏怎又少得了板栗,咱不會包,就只會吃😅幾天前的糖炒栗子還意猶未盡😋今兒就來做這款仿真糖炒栗子🌰此菜譜不作教程用,不準轉載!有基礎...
想讓饅頭更鬆軟~翠花,上開水
12-27
*生命在於折騰認知來自實踐半夜開冰箱,看到四天前剩下烙韭菜盒子的面已經發酵了。我做韭菜盒子喜歡用30%左右的發麪,再加70%左右80℃開水燙麪,那天烙完剩下一塊麪隨手保鮮膜包上就放冰箱了,現在已經發酵得很好可以蒸饅頭...
米飯變饅頭
12-29
用料麪粉1000克米飯🍚1碗酵母5克小蘇打2克米飯變饅頭的做法一小碗米飯,把米飯煮成稀粥!小貼士酵母根據麪粉的多少可增減,和麪時個人口味可加一點鹽、有、牛奶、雞蛋🥚...
空氣炸鍋版奶香小饅頭
12-29
用料饅頭6個油6克煉乳2袋空氣炸鍋版奶香小饅頭的做法奶香小饅頭塗上油空氣炸鍋170℃,12分鐘,粘煉乳吃...
糉子饅頭手法
01-11
轉載用料糯米克糉子饅頭手法的做法好好好好好好好好...
寶寶愛吃的蔥油花捲
12-27
用料麪粉(小麥粉)800克水400克蔥2根花生油適量酵母4克鹽適量寶寶愛吃的蔥油花捲的做法把酵母倒入35度左右的溫水裏攪拌均勻,然後倒入麪粉裏用筷子順着一個方向攪拌。攪拌成圖中的棉絮狀後加入少許油,然後用手繼續揉搓。揉...
軟fufu湯種饅頭—後悔沒有早點擼系列
12-29
只是分享,我不是老師,非專業人士,有問題可以互相交流用料湯種一定要冷卻以後再用,最好提前做了放冰箱,冷藏過再使用更好軟fufu湯種饅頭—後悔沒有早點擼系列的做法方子在這裏愛了愛了,軟fufu剛出鍋的饅頭柔軟的像嬰兒皮膚一...
黑全麥饅頭減脂主食
12-31
黑麥富含豐富的蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維、花青素,屬優質碳水,適合減脂期間食用。本方無油無糖,力求原汁原味。用料黑全麥麪粉500克酵母5克溫水260克黑全麥饅頭減脂主食的做法酵母用溫水裏化開,一點點倒入麪粉,用...
黑暗料理 烏飯汁饅頭
12-24
今夏至杭州人有吃午飯習俗。吃膩烏飯,汁水還有多做個饅頭-烏飯汁饅頭,這算不算黑暗料理ᥬ😂᭄用料饅頭黑暗料理烏飯汁饅頭的做法烏飯葉和好面,蒸饅頭。烏飯汁饅頭立夏飯烏米飯小貼士能做饅頭也一定會做這饅頭,只是加的是...
不成功的紅糖發糕
12-26
怎麼不成功了呢,快來避雷用料酵母2克紅糖10克全麥麪粉200克大棗若干不成功的紅糖發糕的做法紅棗切好,加入紅糖注意這是失敗的第一步🥱,因爲紅棗發酵了,導致最後一股酒精味,所以不建議在發酵階段放入紅棗😂然後加溫水,化開紅...
廣式饅頭
12-30
...
芝士饅頭 小美版
12-30
用料麪粉400克色拉油8克酵母4克糖40克牛奶220克芝士數片芝士饅頭小美版的做法1.酵母,色拉油,糖,牛奶放入小美,37度,2分半,速度3激活酵母放入麪粉,速度3-6,30秒攪拌加一小勺鹽,揉麪3分鐘取出整理麪糰,靜置6分鐘將麪糰擀開擀長,折...
一發雜糧饅頭
12-26
用料中粉400克蕎麥粉50克黑米粉50克酵母5克細糖10克(也可不加糖)溫水250克到280克一發雜糧饅頭的做法所有食材秤一起,加溫水揉成不粘手面團,水份酌情添加,饅頭的麪糰不能太軟。揉好的麪糰直接分團整形,小饅頭分50克一個,大饅...
饅頭包子通用配方
12-30
用料麪粉200克牛奶110克細砂糖10克鹽0.7克食用油10克酵母2克饅頭包子通用配方的做法所有材料混合攪拌,揉麪至麪糰光滑;蓋上保鮮膜靜置15分鐘;將麪糰平均分割成小麪糰,根據實際需要整形;放在溫暖潮溼的地方發酵至1.5倍大;冷...
蒸饅頭不回縮的方法
12-31
寫在前面,請忽略用料表,這裏主要想分享方法,至於具體材料和用量,其他廚友的配方會更加詳細精準。以前感覺蒸饅頭打開鍋蓋那一刻好像開盲盒一樣,好怕看到胖胖的饅頭在開鍋一剎那變得皺皺巴巴,後來總結了幾方面經驗,歡迎各位廚...
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