我家媽媽妹妹都吃素 所以我格外在素菜上下功夫
滷菇飯做好之後被一人一大盤消滅了 不要太好吃啊ˊ_>ˋ
用料
香菇 | 10只 |
紫洋蔥 | 半棵 |
自制蔥油 | |
醬油 | |
鹽 | |
白糖 | |
八角 |
滷菇飯--比肉更吸引人得素的做法
洋蔥切丁,香菇切丁
鍋燒熱後下蔥油,改小火放八角,出香味後下洋蔥丁,煸炒洋蔥丁至透明的程度,能聞到洋蔥香味
下香菇丁,炒軟
加醬油、鹽、少許糖調味,加水沒過香菇丁,小火慢燉,可以加豆乾和雞蛋一起滷
湯汁收濃,齊活開吃!
小貼士
蔥油是自己家熬的,熬了差不多兩個小時,提味功力max!