香菇蛋餅

用料  

香菇蛋餅的做法  

1. 香菇幾朵，切小塊兒，蔥花一小把，雞蛋兩個，加鹽和胡椒粉打散

2. 鍋熱油，炒炒蔥花和香菇，攤平，倒入雞蛋液，晃勻，轉小火，蓋上鍋蓋，等表面蛋液凝固的時候，翻個個兒，稍微再煎一下即可出鍋，切開食用

小貼士

煎的時候，一定要小火，不然容易糊底。