簡單粗暴
用料
鯽魚 | 一條 |
山藥 | 一段 |
豆腐 | 一塊 |
雞蛋清 | 一隻 |
牛奶 | 半盒 |
芹菜 | 少許 |
枸杞 | 少許 |
宿舍黨的山藥鯽魚湯的做法
熱油,煎姜,待姜味發散放入鯽魚。鯽魚肉變色後撈起。
山藥切片,與鯽魚一起放到電燉盅,燉四個半鍾。
還剩半個鍾時豆腐切塊下鍋,牛奶與雞蛋清打勻一併下鍋。
待湯跳至保溫模式,將鹽,芹菜與枸杞撒入,三到五分鐘後開吃。
小貼士
吃的時候魚骨頭都化了我第一次做不小心放了油事實證明那是錯的,加了牛奶蛋清顯得顏色更爲乳白,不喜歡的可以不加,芹菜枸杞也只是點綴主要是本人很愛芹菜。