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苦蕎酸蘿蔔鴨掌湯
11-17
夏日炎炎,悶熱潮溼,時常覺得口淡無味,食慾不振,這時候,來一碗爽口開胃的苦蕎酸蘿蔔鴨掌湯,必能清火下燥,食慾大開。看客們,請隨我來吧!用料酸蘿蔔半個泡椒(小米辣)2個鴨掌7個姜一小坨花椒少許(十幾粒)胡椒粉少許鹽一小勺(因爲酸蘿蔔...
酸酸鴨掌湯
02-15
用料鴨掌500克蘿蔔1根鹽克姜4、5片蔥結2個花椒少許粒料酒兩勺酸酸鴨掌湯的做法冷凍鴨掌泡水解凍後清洗乾淨冷水下鍋放入鴨掌,加入適量料酒,薑片,蔥結,少許花椒。去血水去腥及浮沫。水上漂浮浮沫,差不多可以撈出來洗淨。換...
酸辣無骨鴨掌
03-17
用料無骨鴨掌500克姜切絲生抽適量料酒2勺蒜若干冰糖少許青檸檬適量洋蔥半個耗油少許醋適量辣椒少許酸辣無骨鴨掌的做法把所有材料切好裝盆無骨鴨掌水開放入,煮10分鐘!撈起沖涼水!備用!然後倒入生抽,醋,耗油,密封好冰箱裏冰起...
紅燒鴨掌(夏日之下酒好菜)
12-31
炎炎夏日呼之即來,除了啤酒小龍蝦是絕配,啤酒和紅燒鴨掌也是一對黃金搭檔。用料鴨掌500克小米辣3個大蒜頭4瓣花椒一小撮八角2個香葉2片冰糖8克生抽2勺老抽1勺料酒2勺紅燒鴨掌(夏日之下酒好菜)的做法買回來的鴨掌清洗乾淨...
家常版酸湯牛肉+鴨掌
02-01
用料金針菇2把牛肉絲300克鴨掌一盒二荊條3個紅辣椒1個姜3片大蒜3瓣料酒少量鹽適量醬油1勺雞精適量黃燈籠辣椒醬2茶匙高湯1罐白醋3勺家常版酸湯牛肉+鴨掌的做法辣椒二荊條大蒜姜切好鴨掌牛肉切絲備好金針菇撕碎洗淨焯...
排骨鴨掌苦茭湯
04-19
用料鴨掌6只排骨2根姜一小塊鹽薄鹽或不放苦茭200克白胡椒粉/可不放排骨鴨掌苦茭湯的做法排骨/鴨掌,飛水排骨放砂鍋小火煲40分鐘後放鴨掌小火煲40分鐘在放苦茭煲至軟爛,溶於湯中出鍋灑薄或不放,口感一樣好小貼士不放鹽也...
滷味:滷雞爪、鴨掌、雞翅、雞小腿
09-30
男票想吃滷味,那就滷一鍋吧😊用料雞爪8只鴨掌6只雞翅5個雞小腿6只雞蛋1個姜15片蒜5瓣辣椒6個滷汁1小包料酒10勺滷味:滷雞爪、鴨掌、雞翅、雞小腿的做法雞爪、鴨掌、雞翅、雞小腿洗淨、焯水買來的滷汁用冷水按比例調好放...
柱候醬燜鵝//燜鵝掌鴨掌//下飯菜//下酒菜
04-14
明天上學啦朋友送了一瓶柱候醬,用來燜鵝再合適不過了,今天煮了盆大大的肉肉不要一下子加太多的醬油,記得中途經常翻炒,容易入味和防粘鍋感覺再來杯小酒是人生樂事😂😂一下子煮一大盆,吃不完分兩盆,涼了包保鮮膜放冰箱,第二天...
美善品之滷鴨翅/鴨掌
02-08
隊裏小哥哥開發的方子,我來整理改編一下用料鴨掌/鴨翅一斤左右美善品之滷鴨翅/鴨掌的做法配料操作手法看這個吧,懶得寫了先5分鐘/50度/速度5清洗食材所有材料一鍋端滷水放冷凍下次還可以滷一兩次~或者直接浸泡熟雞蛋鵪鶉...
博士廚房-香辣去骨鴨掌(筋)
01-15
偶然在華人超市買到了去骨鴨掌,勾起在老家蒼蠅館子的童年回憶。手頭食材有限,儘量模仿出家鄉的味道。用料去骨鴨掌幹辣椒段鮮紅辣椒青辣椒老乾媽蒜瓣蒜苗八角料酒鹽生抽高湯(可選)博士廚房-香辣去骨鴨掌(筋)的做法燒一鍋...
我的美味鴨掌
08-30
就是這麼簡單,隨時隨地享受美味加Vdinghui19900207開啓美味之旅!!!用料鄒味味降龍十八掌我的美味鴨掌的做法美味就是這麼簡單隨時隨地乾乾淨淨...
鴨掌(周黑鴨)
10-09
用料鴨掌800克花椒20克幹辣椒20多個(太辣了)桂皮15塊香葉3片八角2個冰糖30克生抽30克老抽35克料酒60克姜適量蒜3瓣鴨掌(周黑鴨)的做法1.準備材料2.鴨掌洗乾淨,然後大火下鍋煮3分鐘左右,然後重新再洗乾淨。3.料全倒一起...
鴨掌粉絲煲
04-02
做這道菜完全是一時興起。看見了粉絲,看見了鴨掌,於是聯想到了鴨掌粉絲煲😄用料鴨掌適量粉絲一把薑片適量蒜片適量香葉4片桂皮一小塊塊八角適量花椒適量小米辣,幹辣椒適量(自己喜歡)薑末和蒜蓉一點(炒米粉用)料酒1勺生抽適量...
黯然銷魂無骨鴨掌香香鍋
10-22
用料無骨鴨掌500g土豆3個魔芋1塊青尖椒4個洋蔥半個紅辣椒8-9根大蒜6瓣薑片4-5片豆豉10粒左右幹辣椒7-8個香芹6-7根蒜苗2根郫縣豆瓣1大勺生抽2勺料酒2勺蠔油1勺糖10克白胡椒粉1勺白芝麻一把黯然銷魂無骨鴨掌香香鍋的做...
黃哈兒糯香鴨掌:糯香麻辣,入口即化
06-28
鴨掌具有溫中益氣、填精補髓、活血調經。還具有豐富營養價值,一般人羣均可食用,尤其適合骨營養不良者。均衡營養,有平衡膳食的作用。鴨掌可輔助治療內分泌系統疾病,健康體質平和質,氣虛體質,溼熱體質,痰溼體質,陽虛體質,陰虛體...
豬尾巴鴨掌火鍋
02-11
豬尾巴鴨掌火鍋是湖北省當陽郭場雞火鍋的三大主菜之一。用料豬尾巴(長的)750克鴨掌一袋20只花生米125克姜2塊料酒2勺幹辣椒10個八角1個花椒5克桂皮1塊老抽1勺生抽2勺白砂糖(或者冰糖)50克豆瓣醬50克鹽適量克胡椒粉5克香葉...
超簡單自家滷雞腳鴨掌
05-03
自己滷的就是好吃!用料雞爪15只鴨掌15只自家滷調料包1包乾辣椒5個小米辣3個超簡單自家滷雞腳鴨掌的做法將雞爪鴨掌洗淨,指甲剪掉,準備好生薑料酒去腥鍋內燒水放入處理好的雞爪鴨掌下生薑料酒去腥煮開後撇去浮沫撈出備用...
檸檬鳳爪/鴨掌
11-17
因爲吃火鍋的時候湊單對象給我整了兩盒無骨鴨掌用料鴨掌10只檸檬鳳爪/鴨掌的做法臨時拿出來解凍的,用清水泡一下容易解凍,洗乾淨後冷水下鍋,煮開,冒泡,然後看着鴨掌捲起來了煮的時候可以放點生薑,料酒在煮鴨掌的時候,切好小...
川味酸蘿蔔鴨掌湯
02-15
用料鴨掌500克酸蘿蔔適量泡椒幾顆泡姜1塊川味酸蘿蔔鴨掌湯的做法將鴨掌除水,加白酒適量,去除血水,去腥少量酸蘿蔔切片,其餘切塊切片的酸蘿蔔放入油鍋中煎,煎糊或者煎出香味均可,撈出酸蘿蔔丟掉加入切塊的酸蘿蔔、泡椒,鴨掌,加...
自制芥末鴨掌
08-02
用最樸實的食材,做最幸福的美味!!並不愛吃芥末,芥末鴨掌卻停不下來……用料鴨掌若干只檸檬(可忽略)半個芥末若干醬油1勺醋3勺薑絲若干蒜蓉若干白糖若干自制芥末鴨掌的做法1.鴨掌洗淨,鍋里加水加薑片放鴨掌煮沸,把鴨掌夾出來放...
簡單泡鴨掌
12-04
對泡鴨掌一直有執念,研究了好久,終於研究出念念不忘美味的泡鴨掌用料鴨掌500克姜適量鹽適量蒜1只生抽10勺檸檬2個洋蔥1個小米辣5個料酒10勺純淨水2500克簡單泡鴨掌的做法鴨爪冷水下鍋,切片薑絲,檸檬去頭去尾放進入一起,料...
檸檬梅子鴨掌
03-14
用料鴨掌500克蔥1根蒜3瓣檸檬1個海鹽適量克鹹水梅1個香葉3片檸檬梅子鴨掌的做法鴨掌洗淨。我買的去骨鴨掌。三片香葉一片檸檬加水燒開加入鴨掌,煮十分鐘準備一個梅子,檸檬切片冷開水裏放切碎的蔥姜,按照口味加入海鹽,要考...
巨好吃的㊙️無骨鴨掌‼️
12-11
🌈🌈🌈來分享一款巨好吃的無骨鴨爪,嘴巴寂寞可以當零嘴,可以當下飯菜,加一小塊麻辣火鍋底料香香香辣辣特別美味,做法也比較簡單,一起來看看做法[害羞R][害羞R]用料去骨鴨掌350克姜兩片料酒1勺蒜2瓣麻辣火鍋底料適量醬汁;生...
香辣鴨掌鴨下巴
12-12
用料鴨掌1斤鴨下巴3只姜適量老抽適量料酒適量醬油/生抽適量八角2個香葉2片幹辣椒適量花椒適量桂皮2小塊蠔油適量冰糖適量香辣鴨掌鴨下巴的做法1.熱水泡香料(香葉、桂皮、花椒、幹辣椒和八角)如果喜歡吃辣的就放多一點幹...
祕製滷水鴨掌
06-28
用料鴨掌15個生抽70ml老抽70ml冰糖適量滷料包一包祕製滷水鴨掌的做法鴨掌沖洗一下,放入清水,薑片和蔥。等到煮沸三分鐘後撈起備用。老抽生抽各倒70ml再加入開水適量,放入滷味包和冰糖調味至鹹鮮口感,放入鴨掌小火燉一個小...
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