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冒菜的做法和吃法【圖文】
04-04
1、冒的菜,當然是可以隨喜好選。除了上述的菜品外,海帶、豆腐乾、土豆粉、腐竹、冬瓜、黃瓜、金針菇等等等;2、湯底可不是一次性的,可多次使用,不過次數也不宜過多,三次左右是沒有問題的。用料胡椒50克藕1節郫縣豆瓣1勺土豆...
檸檬凍霜(較詳細圖文版)
08-13
來自熊谷裕子《不失敗完美質感巧克力》p32-在使用白巧克力的奶香巧克力慕斯中,利用檸檬皮增添香氣,並帶來清涼感,是適合夏天品嚐的小蛋糕。內含酸甜的百香果奶油,感覺更加清爽、輕盈。用料biscuit蛋糕體蛋白一個砂糖30g低...
香酥蔥油餅(超詳細的圖文解說)
02-23
香酥蔥油餅和熱粥是絕配。用料蔥一把麪粉半湯碗開水一杯鹽適量油適量十三香適量白胡椒適量香酥蔥油餅(超詳細的圖文解說)的做法準備麪粉。適量。在麪粉中倒入開水,一邊倒一邊用筷子攪拌。攪成絮狀後稍微晾涼,揉成麪糰。把...
可樂雞翅(最詳細的圖文講解)
08-21
用料可樂瓶裝半瓶或者易拉罐一聽雞翅7個鹽一點點料酒1勺生抽1勺可樂雞翅(最詳細的圖文講解)的做法雞翅,2勺料酒,2勺生抽醃製不着急吃醃製一夜着急吃最少1.5小時纔可以入味醃製好之後,鍋裏放水,蔥,姜,將雞翅放進鍋裏去腥味我...
🌈有肉有海鮮的糉子😋 附詳細視頻和圖文👀
06-05
應節嘛,糉子節吃糉子。包自個兒喜歡的材料,讓別人饞去吧,哇咔咔咔咔!答應我,把末尾的提示看完哦🙃🙃用料新鮮糉葉100張長糯米4斤血糯米1斤脫皮綠豆500克醬油隨自己喜好蠔油同上五花肉1000克蝦米300克乾貝300克鮑魚20只鹹蛋...
不用出膜卻敲好吃的奇亞籽貝果麪包(超詳盡圖文 )
02-15
如果你是新手,如果你敲愛吃麪包,如果你真的對做麪包沒有信心,如果你真的想給家人做一份安全健康的早餐……那麼,準備好原料,擼起袖子,跟我一起做這款耗時短、操作方便、口感韌性十足麪包吧!貝果非常適合用來夾入各種蔬菜和肉...
麻辣紙包魚的做法與配方【圖文】
04-09
用料魚一條麻辣紙包魚的做法與配方【圖文】的做法泡椒味紙包魚;鍋內放入色拉油120克,辣油100克,燒熱後下入泡薑末20克,蒜末20克,野山椒碎50克,泡椒醬40克(擠幹水份),炒香後放入野山椒70克,泡燈籠椒100克,大蔥片50克,青椒塊80克,啤...
四季豆炒雞蛋(詳細圖文)
07-26
用料四季豆一把雞蛋兩個鹽、白胡椒少許蔥、姜、蒜、紅辣椒少許四季豆炒雞蛋(詳細圖文)的做法將四季豆兩頭掐除,放入水中清洗將四季豆切成碎粒,放入碗中將兩個雞蛋直接打入盛有四季豆的碗中切好蔥薑蒜末紅辣椒放入碗中,依據...
美善品超級好吃的肉鬆蛋黃酥(附圖文和細緻到每一步)一看就會做的蛋黃酥
02-05
用料蛋黃26個豬油80加90ke水110克低筋麪粉220克中筋麪粉275克糖30克美善品超級好吃的肉鬆蛋黃酥(附圖文和細緻到每一步)一看就會做的蛋黃酥的做法中粉275克,豬油80克,冰水110克,糖粉30克入主鍋,7分30秒,揉麪模式,把麪糰和出膜...
冒菜做法大全冒菜做法配方【圖文】
04-05
四川冒菜,也就是火鍋菜,大多是素菜!(根據自己的愛好,原料的種類、多少可增可減)葷菜:兔腰50克、毛肚50克、鱔魚50克、豬環喉50克、午餐肉50克、鴨腸30克素菜:藕片80克、萵筍80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐乾50克、白菜80克、...
紙包魚的做法與配方【圖文】
04-12
用料羅非魚1條生抽2勺紙包魚的做法與配方【圖文】的做法將鯉魚收拾乾淨,從腹部剖開,讓背圖相連,然後展平。在魚身兩面切花刀。把魚腹內的膜去淨。將魚身攤平,把調料一均勻地抹在魚身及魚腔上,稍加按摩讓其入味。靜置半小時...
火鍋魚的正宗做法【圖文】
02-21
用料美蛙100g魚頭2個火鍋魚的正宗做法【圖文】的做法草魚去鱗、鰭、鰓和內臟洗淨。去頭去尾。將魚從中間劈開,去掉魚骨。再輕輕片下魚腹上的魚骨。用斜着把魚肉片成魚片。把美蛙洗淨片好的魚片、洗淨的美蛙加入鹽和白...
美蛙魚頭的做法及配方【圖文】
03-24
用料花鰱魚頭2個(約重100克)美蛙魚頭的做法及配方【圖文】的做法將三斤左右的梭邊魚(梭邊魚,相信這個名字對很多人來說都很陌生。梭邊魚是產於長江上游水系的一種喜歡"溜邊"的魚,無鱗黑皮少刺,柔若無骨,鮮香嫩滑。)收拾乾淨...
魚火鍋的底料做法培訓【圖文】
04-10
用料魚1條色拉油1220克魚火鍋的底料做法培訓【圖文】的做法將三斤左右的梭邊魚(梭邊魚,相信這個名字對很多人來說都很陌生。梭邊魚是產於長江上游水系的一種喜歡"溜邊"的魚,無鱗黑皮少刺,柔若無骨,鮮香嫩滑。)收拾乾淨取...
芝士熔岩炒飯之——圖文版
09-29
編編對任何炒飯都沒啥抵抗力😂這款炒飯看起來不咋好看,但是吃起來真的挺不錯的🤗🤗🤗果然芝士就是力量🤤🤤🤤用料雞胸肉1塊花椒適量料酒少許鹽適量黑胡椒適量蔥絲適量韓式辣醬1大勺馬蘇裏拉芝士一大把雞蛋2個芝士熔岩...
怎麼用冷水法檢驗糖的轉化程度(圖文教程)
08-31
熬糖是製作甜點的一個重要步驟經常在書上看到製作馬卡龍太妃糖等糖水要到softball狀態大家會有疑惑什麼溫度下糖是什麼狀態沒有溫度計也可以熬製糖水在網上看到一篇文章很好徵求作者flyfish的同意放到這裏。來自於鏈...
用一碗#炸醬麪#找到婆家~超詳細圖文菜譜
04-26
最家常又最溫暖的炸醬麪,不是一定要吃“老北京牌”,家常版的也很OK……全國各地都有自己不同的麪食文化,而每個家庭也都有一碗自己對胃口兒的面!我的家人也一樣,毫不誇張一個刀都玩不好的我,就憑一碗Freestyle的炸醬麪,給自...
蔬菜凍(手把手詳細圖文教程
06-14
靈感來自食戟の靈,不過沒有漫畫中做得那麼考究,只是用手頭有的蔬菜“凍”了一個。用料方形容器1個包菜/球生菜幾片湯底依個人愛好條狀蔬菜依個人愛好吉利丁粉適量蔬菜凍(手把手詳細圖文教程的做法方形容器鋪一層保鮮膜脫...
兔頭怎麼吃【圖文】
07-24
學正宗四川成都雙流老媽兔頭技術,就找成都朱廚師,十五年專業廚房工作經驗,技術經得起市場考驗,人品經得起時間考驗,已先後爲全國多家餐飲店提供技術支持,用料兔頭適量兔頭怎麼吃【圖文】的做法[1]的作法是先將兔頭沖洗乾淨...
重慶紙上烤魚的配方及做法【圖文】
04-19
用料魚1條泡薑末20克野山椒120克香料粉5克重慶紙上烤魚的配方及做法【圖文】的做法鍋內放入色拉油120克,辣油100克,燒熱後下入泡薑末20克,蒜末20克,野山椒碎50克,泡椒醬40克(擠幹水份)炒香後放入野山椒70克,泡燈籠椒100克,大蔥...
九蒸九曬黑芝麻丸(圖文詳解)
03-13
這是一個菜譜鏈接,原來的菜譜不知道爲什麼從3月28日至今就搜索不到了,連我名下的其他菜譜都是這種情況,多次反饋也未能解決,爲了讓廚友們看到我的菜譜,無奈之下只能這樣,請見諒。黑髮生髮防脫補腎找九蒸九曬黑芝麻丸健脾祛...
四川冒菜的做法【圖文】
04-05
製作方法:菜油煉熟,然後冷卻,加入火鍋底料、幹辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖,用小火翻炒至油變紅,加料酒和白水(或者高湯),熬10分鐘後加入各種菜(常用的那些配菜:土豆片,藕片,花菜,粉絲,米豆腐,海帶,豆芽菜,萵筍片木耳、空心菜、...
冒菜的配方【圖文】
04-05
冒菜就是小火鍋.大約和火鍋一樣的.先用油把火鍋料炒下,再加入一點水煮開,放入事配好的各種菜到熟就好了.但是沒有店子裏的好吃.是因爲要老湯老料纔會好吃.四川冒菜,也就是火鍋菜,大多是素菜!(根據自己的愛好,原料的種類、...
巧克力慕斯(超簡單,圖文版)
07-01
超簡單,跟着步驟走,絕對不失敗❗歡迎評論區裏留言哦~用料⭐慕斯底奧利奧餅乾(或消化餅乾)70克黃油20克⭐慕斯液牛奶(或奶粉)100克細砂糖25克淡奶油150克吉利丁片1片(5克)可可粉7克⭐裝飾可可粉適量巧克力慕斯(超簡單,圖文版)的做...
圖文教程|三八快到不如做一道媽媽最愛的鹹甜口 焦糖杏仁餅乾
02-08
用料黃油130克糖95克低筋麪粉150克雞蛋15克蜂蜜28克奶油15克杏仁片90克圖文教程|三八快到不如做一道媽媽最愛的鹹甜口焦糖杏仁餅乾的做法1.攪拌機倒入100g黃油加50g白砂糖打勻打進一個雞蛋(看不見明顯蛋液即可)再篩入15...
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