歡迎來到食譜館!
菜式
特色食品
特殊場合
烘焙食譜
甜品飲品
主食
烹調方法
烹飪口味
烹飪器具
自制美食
我要投稿
投訴建議
關閉→
首頁
菜式
特色食品
特殊場合
烘焙食譜
甜品飲品
主食
烹調方法
烹飪口味
烹飪器具
自制美食
當前位置:
食譜館
>
烘焙食譜
>
泡芙
>
列表
泡芙(適用修女及閃電泡芙)
03-23
上課使用的方子。據說是法國某名店2014年前都一直在用的。用料清水64g黃油64g低筋麪粉64g牛奶64g白糖2g鹽1g雞蛋112g香草精適量泡芙(適用修女及閃電泡芙)的做法★、準備工作1、雞蛋常溫且打散;2、香草精加入至雞蛋中;3、...
香橙奶油泡芙
01-12
用料新奇士橙1個低粉50克淡奶油適量水80克黃油40克雞蛋2個香橙奶油泡芙的做法準備好原材料,並用刮刀取適量橙皮黃油、水和橙皮碎一起放入鍋裏,中火加熱待黃油融化後,液體沸騰時,轉小火倒入全部麪粉,攪拌待麪糊攪勻成團後,離...
cc廚房の泡芙
12-03
用料慢慢補上cc廚房の泡芙的做法慢慢補上慢慢補上慢慢補上...
Mochi Cheese Puff﹡麻糬軟心芝士泡芙
11-11
如果你喜歡大福,芝士,泡芙那就準備材料吧圖片、翻譯自:用料的量是12個迷你泡芙注:cup是烘焙稱量標準杯1cup~236ml毫升用料大雞蛋1橄欖油1/3cup牛奶2/3cup木薯澱粉1+1/2cup馬蘇裏拉芝士50g帕爾瑪乾酪50gMochiCheesePuff﹡麻...
最基本的泡芙
11-29
泡芙的外皮有着酥脆的口感,只有在吃之前纔會填上餡料。用料低筋麪粉100g水160g黃油(或色拉油)80g(或70g)糖1小勺(5ml)鹽1/2小勺(2.5ml)雞蛋3個左右最基本的泡芙的做法泡芙麪糰的材料水、鹽、糖、黃油(或色拉油)一起放入鍋裏。中...
【雷蒙德的烹飪祕訣】焦糖奶油泡芙塔
12-08
主廚說製作很費時間....,他這個泡芙塔是做來送給助手亞當的新婚禮物!!!!用料泡芙80個金色脆片材料:翻糖480克液體葡萄糖(葡萄糖漿)320克杏仁片400克黃油適量裝飾:粘連的焦糖奶鍋半鍋杏仁糖或者玫瑰糖球適量白糖霜適量【雷蒙德...
抹茶奶油泡芙~超簡單好吃不甜膩
11-14
從貝兒多爸爸開始喜歡泡芙,總覺得這個太神聖自己挑戰不了,此番作罷得知,過程之簡單到賽過海綿蛋糕,需要的就是一點審美,因爲做泡芙關鍵的步驟在裝飾。我覺得我做的水平撐死了算上勉強過關,真正的米其林大廚級的神裝飾纔是我...
酥皮泡芙remix版
11-26
之前按君之的方子做基礎泡芙,第一次就成功了,自我感覺超級好,跟外面賣的一樣味道!接着看到miya_red的酥皮泡芙,就嘗試着做一次。結果(T^T)變成了銅鑼燒~雖然味道還是很香,但是對這個結果很不滿意。問題有二,一是酥皮的厚度應...
只要攪拌就能成功膨脹的泡芙( ´▽` )ノ
03-24
偶爾看見的方子全程就是各種攪拌除了麪糊屬於比較稀不好造型外新手在意的膨脹空心都能達成200度20-25分鐘中途不要開門噢否則會塌陷的!那麼開始吧!(´▽`)ノ用料全蛋2個牛奶70ml黃油(無鹽)10g鹽一小搓糖7g低粉70g只要攪拌...
奶油泡芙profiteroles
10-31
泡芙學名profiterole,或者puff。麪糰的做法屬於chouxpastry,指的是隻含有水,黃油,麪粉和雞蛋加熱做成的麪糰。因爲加熱過程中麪糰吸入非常多的水分極爲潮溼,進烤箱後會迅速膨脹。菜譜是20個的量來自ShellieWendel。餡料圖...
僞裝成天鵝的水鴨泡芙~~~ O(∩_∩)O
12-25
用料水100克黃油45克鹽1克糖10克低粉60克雞蛋100克鮮奶油200克細砂糖20克僞裝成天鵝的水鴨泡芙~~~O(∩_∩)O的做法把水,黃油,鹽,糖放在鍋裏,煮到沸騰後關火,一次性倒入提前篩好的低粉,立刻快速攪拌均勻。成爲一個光滑的麪糊...
酥皮桃子味咖啡大泡芙
12-29
孩子買回來的雀巢速溶咖啡,桃子味很濃,粉粉的顏色也很好看,就想到拿來做酥皮泡芙應該很不錯。可做16個大泡芙。用料酥皮用料黃油50克糖粉30克雀巢速溶桃桃風味:4克高粉:25克低粉:35克奶粉:12克泡芙用料水:50克牛奶:50克...
藍莓泡芙塔
11-14
小島老師的泡芙方子用料水45g牛奶45g無鹽黃油37g細砂糖1/3小茶匙鹽少量低筋麪粉46g全蛋90g藍莓適量淡奶油100ml藍莓泡芙塔的做法鍋中加入牛奶、水、黃油、砂糖和鹽中火加熱,黃油融化後煮沸後關火。遞進麪粉過篩倒入鍋...
酥皮泡芙,不塌陷,不回縮,超空心
02-25
不加奶油也超好吃的酥皮大泡芙!方子可以做6到7個,做之前一定多看幾遍步驟,備好材料,這樣不會手忙腳亂用料酥皮部分黃油20克糖粉15克低筋麪粉25克泡芙部分低筋麪粉35克牛奶60克鹽1克黃油30克雞蛋2個酥皮泡芙,不塌陷,不回縮,超...
巧克力塗層草莓閃電泡芙
11-12
來源:用料草莓餡料全脂牛奶13/4cup雞蛋2個蛋黃1個白砂糖2/3cup新鮮草莓醬1/3cup玉米澱粉1/4cup鹽1/8小勺香草精1小勺紅色食用色素(可選)1—2滴閃電泡芙牛奶1/4cup水1/4cup鹽1/8小勺白砂糖1小勺無鹽黃油1/2cup麪粉1/2cup...
大森由紀子的基礎甜泡芙
03-19
方子來自《大森由紀子的甜泡芙和鹹泡芙》,菜譜圖自配。有時間貼步驟圖。這個配方真的很好吃,淡淡的甜味和鹹味,不填餡料都會忍不住一直吃。幾乎不會失敗,孔洞很大,出爐的時候趁香脆隨心擠入醬料,Lavieestbelle!用料高筋麪粉...
泡芙花籃
10-30
自由姐姐的花籃泡芙,樣子小巧可人,加上時令水果的點綴,絕對是餐後甜點的不二之選。用料黃油45克水90克細砂糖少許鹽少許低筋麪粉60克蛋2個餡料:淡奶油100克細砂糖(奶油中)10克時令水果適量泡芙花籃的做法將室溫軟化的黃油切...
草莓卡士達泡芙
10-27
手指泡芙用料低粉72黃油60水60奶60鹽1糖4全蛋90草莓卡士達泡芙的做法奶油水沸騰面糖鹽過篩備用等奶油水沸騰把2加入到1裏面,確實攪拌均勻,將水分蒸發分次加入雞蛋,攪打均勻後,擠入烤盤,12釐米長上面撒堅果粒,片,都行...
草莓夾心酥皮泡芙
10-31
做蛋糕剩下了一些奶油要趕快消耗掉那麼~做泡芙吧!酥皮超級酥脆輕盈的內餡兒加上酸甜的草莓不消說,嚐嚐咯~用料黃油(酥皮)60克糖粉(酥皮)40克低筋麪粉(酥皮)75克有鹽黃油(泡芙皮)45克水(泡芙皮)100克低筋麪粉(泡芙皮)60克雞蛋(泡芙皮)兩...
零失敗奶油小泡芙
02-11
在一個陽光明媚的下午,想吃下午茶又不想出門,所以自制泡芙啦~配奶茶也是極好的,如果有朋友喜歡下次可以寫奶茶教程嗷~用料雞蛋2個鹽2克白糖45克水100克黃油45克低筋麪粉60克奶油150克烘焙紙一張零失敗奶油小泡芙的做法放...
風之甜甜圈炸泡芙(修道院點心)
11-26
一直非常喜歡樸實的糕點,沒有過多的添加劑,用上最自然的方式製作~這是一款中世紀西班牙修道院的點心,簡單而樸實,味道家常且單純,是個流存已久的小點心,也稱之為*修女的嘆息*。一口的大小,不需要泡打粉等増蓬劑,也不需打發蛋白...
香草泡芙(奶油餡)
12-05
有人說:因爲漢密哈頓奶油和漢密哈頓蛋糕走進了婚禮的殿堂,所以有了漢密哈頓奶油蛋糕。而深愛着漢密哈頓奶油的麪包只能把愛埋在心裏,變成了一隻泡芙...當你咬下第一口,你就會愛上它。這就是泡芙(puff)!喜歡的就跟着下面做方...
[零失敗]人懶手殘也要做泡芙!!!
10-29
菜譜來自法國出版社MARABOUT出版的《PATISSIER》照着翻譯過來的,做過很多次,這個方子是最簡單最方便~用料雞蛋(蛋白蛋黃混合不用打發)2個水120ML黃油50克鹽2克低粉75克[零失敗]人懶手殘也要做泡芙!!!的做法準備雞蛋液備用,蛋...
一口榴蓮泡芙
11-01
心動的小甜品,一口咬掉一份甜蜜豐盈的外表,柔弱的內心遇見。。。。小泡芙用料無鹽黃油50克鹽1.5克細砂糖3克水125ml低粉50克雞蛋2個約120克榴蓮餡是以前的剩餘品一口榴蓮泡芙的做法黃油切小塊,和水、鹽、糖一起慢火加熱,...
墩墩酥皮泡芙
11-11
大約是15個左右,我個人覺得泡芙的比例你大概掌握一個量,因爲糖啊什麼的會影響甜度,但是休息泡芙皮一點甜味沒有真的不好吃,剩下的完全是臨場觀察,火候廚房溫度都會影響,尤其是雞蛋,一點點加,加到麪糊瑩潤,稍微倒三角流質就好用...
1
2
3
下一頁
熱文推薦
1
🎃低糖健康😋軟糯好吃的南瓜餅的做法步驟圖
2
健身健康餐:無油西紅柿烤雞胸的做法步驟圖
3
開心芥蘭苗的做法步驟圖,開心芥蘭苗怎麼做好吃
4
七彩大醬湯-料足又快手的大醬湯,大冬天就靠它來配碗米飯暖身又暖心了!的做法步驟圖
5
少油煎雞胸肉的做法步驟圖,怎麼做好吃
6
銀耳蓮子「濃稠版」的做法步驟圖
7
超級好吃滷肉飯的做法步驟圖,怎麼做好吃
8
超簡單的蒜香烤法棍的做法步驟圖
9
麪包比例的做法步驟圖,麪包比例怎麼做好吃
10
養顏銀耳百合紅棗湯的做法步驟圖
11
剁椒木耳的做法步驟圖,剁椒木耳怎麼做好吃
12
血橙蘋果汁的做法步驟圖,血橙蘋果汁怎麼做好吃
13
下飯醬油雞的做法圖解 下飯醬油雞的做法步驟
猜你喜歡
1
酒釀無花果軟歐(無油低糖)的做法步驟圖
2
黑芝麻戚風蛋糕(青井聰子)的做法步驟圖
3
減脂路上的做法步驟圖,減脂路上怎麼做好吃
4
芝士肉醬焗意粉(兒童版)的做法步驟圖
5
酸酸甜甜檸檬黃花魚的做法步驟圖
6
快魚的做法步驟圖,快魚怎麼做好吃
7
不一樣的腐乳紅燒肉的做法圖解 做法步驟
8
涼拌菜的好吃蘸料——祕訣是……的做法步驟圖
9
小海鮮類水煮的做法步驟圖,怎麼做好吃
10
10分鐘做好孜然羊肉卷的做法步驟圖
11
黑巧輕乳酪蛋糕(一次解決水浴類蛋糕)的做法步驟圖
12
健康美味豆沙包的做法步驟圖,怎麼做好吃
13
「食療」白朮餅⦁健脾益胃,燥溼利水,脾虛拉肚子,大便不成型的做法步驟圖
14
趣味早餐擺盤——南瓜餅小蜜蜂的做法步驟圖
15
網紅泡麪(牛奶芝士辛拉麪)的做法步驟圖
16
「棉花糖烤吐司🍞」空氣炸鍋版的做法步驟圖
17
山藥青菜羹的做法步驟圖,山藥青菜羹怎麼做好吃
18
雙椒咖喱雞肉的做法步驟圖,怎麼做好吃
友情鏈接
:
星座運勢查詢
實用文格式
正能量語錄
月子
母嬰保健
文史百科
遺傳優生
搞笑歇後語
看明星動態
四年級作文大全
潮流街拍
英語學習
可以水培的花
作文敘事
工藝美術
班主任工作總結
校園範本
集部
留學
髮型臉型
民俗
釣技
香氛和香水
實習報告
理智與情感
怎麼瘦腰
命理
社會實踐心得體會
影視
六爻占卜
情侶頭像
個人理財
正確的護膚步驟
服裝
發動機漏油
今日資訊
看風水
生活百科
小吃加盟
槍戰遊戲單機版問題
社會語錄
住房保障
致富周邊
甜品的做法
成語造句
星座配對
全屋定製傢俱
實用文寫作模板
裝修風水
單機遊戲攻略
勵志名句