不易爛的煮九肚魚方法

用料  

不易爛的煮九肚魚方法的做法  

1. 九肚魚清洗乾淨後切塊，然後瀝水。

2. 把除香蔥和九肚魚外的其他材料調成個人覺得合適的口味，也可加點其他調味料。

3. 鍋裏倒入調好的調料稍微煮10秒左右。

4. 倒入九肚魚。

5. 半分鐘後翻面，蓋上鍋蓋燜5分鐘左右，不需要加水，注意看會不會火大了變焦，可把火調小點。

6. 撒蔥後關火裝盤。我媽煮的比較豪放，看着不太好看，但是味道不錯。

7. 很軟很嫩，但是沒怎麼爛。