🍲最近因为疫情居家隔离,在家里不断开发新的菜谱。
🍲这道尖椒肉丝炒快速面做了好几次了,得到了室友的一致好评,特把菜谱跟热爱生活、热爱美食的朋友们分享一下。
㊗️大家身体倍儿棒、吃嘛嘛香!
用料
快速面 | 1包 |
猪里脊肉 | 200-300g |
尖椒 | 1个 |
葱 | 1/4根 |
蒜 | 3瓣 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
食盐 | 1勺 |
好吃到爆的尖椒肉丝炒快速面的做法
准备食材和调味品。
食材:猪里脊肉、快速面、尖椒(如果没有可以用柿子椒代替,但味道不及尖椒)、蒜、葱;
调味品:食用油、老抽、生抽、盐、鸡精。捞出快速面后过凉水,再把水沥干,这样面条更筋道,沥干水后的快速面放在一边备用。
锅中倒油,油热后放入葱花、蒜片爆香,放入猪里脊肉炒至变色。
放入尖椒丝,倒入一勺老抽、两勺生抽、一勺鸡精、一勺盐,中火翻炒1-2分钟至尖椒断生。
放入沥干水的快速面,继续翻炒2-3分钟,待快速面着色均匀后关火装盘。
可以开始享用美味的尖椒肉丝炒快速面了!
小贴士
全程中火,不能火太大,尤其是后面放入快速面以后,大火容易使快速面粘锅。