有天晚上巨想吃烧烤,又怕路边摊不卫生,想到冰箱里还有块牛排,就决定做烧烤风味的孜然牛肉粒。不一定要牛排,任何牛肉都能做(最好是嫩的部位)
我做的一人份量,所以材料用量不多
用料
牛肉 | 200克 |
孜然粉 | 2勺 |
油 | 适量克 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 5片 |
葱 | 1根 |
辣椒粉 | 1勺 |
盐 | 少许克 |
零失败❗️ 低卡美味的孜然牛肉粒!的做法
姜切丝,葱切末,蒜切瓣。
2勺孜然粉和1勺辣椒粉混合。(辣椒粉量根据自己情况来)
牛排洗净,用厨房纸将表面水分吸干。用刀背敲击牛排,将牛排打松散一些,这样口感也会嫩点。
敲完将牛排切成2cm丁状。热锅滚油,放葱姜蒜爆香。
倒入牛肉,翻炒至表面焦黄。(我喜欢吃全熟的所以会炒久一些)
放入半勺盐,用手指均匀撒在牛肉上,姿势参考🤌🤌。翻炒几下,倒入调味粉(孜然粉和辣椒粉)。
翻炒均匀,出锅。焦了的葱姜蒜在装盘的时候挑出。