马蹄比较甜,刚好可以化解药材的苦,吃起来也是脆脆的,每次月经前两三天喝,和月经后两三天喝,有助于补充血气。
用料
乌鸡 | 1/4只;约300克 |
乌鸡白凤丸 | 1颗 |
马蹄 | 400克 |
姜 | 切片 |
黄芪 | 适量 |
党参 | 适量 |
桂圆 | 2颗 |
西洋参 | 2片 |
当归 | 适量 |
红豆/赤小豆 | 100克 |
盐 | 适量 |
马蹄红豆乌鸡汤的做法
买回的1/4支乌鸡加姜片、料酒,冷水下锅焯水,焯好水后捞出洗净备用。
红豆(赤小豆)需要提前泡热水,大概一个钟左右,有条件(不急)的可以放冰箱急冻一下,这样煮的时候会比较容易爆红豆沙。
将马蹄去皮泡水,泡水的马蹄不容易氧化,会更好看,保持原本的白色。
煮好后拿吸油纸吸掉表面的油脂,加点盐就可以喝啦!
小贴士
记得红豆需要泡水哦;
乌鸡白凤丸我一般买的是同仁的,市面上卖的颗粒比较多,可以问问有没有卖药丸的。