业余版8八寸蛋糕

给我爸做的生日蛋糕，用的9寸方形烤盘，放的8寸蛋糕的量，烤出来也很好，我姐用炼乳写的字

用料  

业余版8八寸蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，把牛奶、油、蛋黄、面粉混合在一起，搅匀，Z字形搅拌，没拍图

2. 上下管150℃，预热烤箱10分钟。打发蛋白，分3次加入白糖，喜欢甜的可以多放几克白糖，我做的油和糖都偏少一点，打到有明显的纹路，打蛋器提起时有两个小尖角，下次补图。

3. 蛋白分2或3次加入到混合好的蛋黄液里，上下翻拌，弄好后放入模具，烤箱上下管150℃，50分钟，后期可适当调低上管至140℃，多烤几分钟，自己看着来吧

4. 这个是改动了方子，面粉少放了一点，厚度还可以，但是表面有点开裂

小贴士

蛋白盆无油无水喔
做这个菜谱，是因为怕自己下次忘了放多少材料，哈哈，没有图，大家将就着看吧，想去偷图来着，嫌麻烦，还是算了吧