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很清爽的一道小菜。这个季节可以吃到又大又甜的荸荠(即马蹄),真好!荸荠,可以生吃,可以清水煮,怎么吃都喜欢。今天我们把她跟猪肉搁一块儿吧,加上雪菜的鲜咸,又是一道特下饭的小菜。
用料
雪菜荸荠小炒肉的做法
荸荠洗净去皮,猪肉切片,雪菜切小段,荸荠切片
锅中放适量油,放入猪肉煎炒
放入雪菜,转小火拌炒
放少许料酒,放入荸荠,放适量盐、糖
大火拌炒入味即可
小贴士
1、注意雪菜的咸度,盐酌情放。2、白糖只是提味儿的,无需太多。
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