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用料
辣炒鸡丁的做法
将鸡胸肉切丁,用盐、生抽(少点)、生粉腌制鸡胸肉。
等待肉腌制期间,切辣椒,切姜和蒜
热油,放蒜,肉下锅翻炒,加一点点老抽翻炒
加入辣椒,加入适量郫县豆瓣酱,加少量水,继续翻炒
出锅
小贴士
郫县豆瓣酱和生粉是精华!
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