白饅頭鬆軟

最近2個月開始研究做饅頭，因為偶然團購了想念的麪粉，做出來饅頭光滑細膩好極了👏🌟！

用料  

白饅頭鬆軟的做法  

1. 我用過新良自發粉，不如這款想念

2. 我記住這個麪粉了！

3. 要表面蒸出來光滑，做的生饅頭必須也光滑透亮，這個雖然生胚看着不錯，蒸出來坑坑哇哇。

4. 紫薯小饅頭。

5. 突發奇想，做成一個個小圓圓了！

6. 2g咖啡粉調色，蒸好也很好吃！

7. 胡蘿蔔汁調色

8. 胡蘿蔔汁調色

9. 胡蘿蔔汁+火龍果汁

10. 咖啡粉調色

11. 火龍果汁調色

12. 開始做小動物造型

13. 黑芝麻核醬+蝶豆花粉

14. 火龍果調色

15. 甜甜圈造型饅頭

16. 龍貓饅頭

17. 生胚麪糰要像這樣光滑，蒸出來才好看。

18. 火龍果蒸後是粉色很好看。

小貼士

一定要把麪糰揉好。