食譜來自於Whose kitchen ，記錄僅供自己使用。
一大勺：15ml
一小勺：7.5ml
用料
| 北豆腐 | 400克 |
| 味增醬 | 1大勺 |
| 檸檬汁/白醋 | 2大勺 |
| 蘋果醋 | 1大勺 |
| 橄欖油 | 1大勺 |
| 水 | 3大勺 |
| 營養酵母 | 2大勺 |
| 混合香草碎 | 1大勺 |
| 蒜粉/蒜末 | 半勺 |
| 鹽 | 半小勺 |
| 黑胡椒，幹辣椒 | 適量 |
豆腐素奶酪的做法
準備400克北豆腐
![豆腐素奶酪的做法步驟圖，豆腐素奶酪怎麼做好吃 第2張]( "豆腐素奶酪的做法步驟圖，豆腐素奶酪怎麼做好吃 第2張")
蓋上紗布重物壓1小時
![豆腐素奶酪的做法步驟圖，豆腐素奶酪怎麼做好吃 第3張]( "豆腐素奶酪的做法步驟圖，豆腐素奶酪怎麼做好吃 第3張")
切塊
![豆腐素奶酪的做法步驟圖，豆腐素奶酪怎麼做好吃 第4張]( "豆腐素奶酪的做法步驟圖，豆腐素奶酪怎麼做好吃 第4張")
所有調料攪拌均勻
![豆腐素奶酪的做法步驟圖，豆腐素奶酪怎麼做好吃 第5張]( "豆腐素奶酪的做法步驟圖，豆腐素奶酪怎麼做好吃 第5張")
冷藏8小時到2天
![豆腐素奶酪的做法步驟圖，豆腐素奶酪怎麼做好吃 第6張]( "豆腐素奶酪的做法步驟圖，豆腐素奶酪怎麼做好吃 第6張")
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豆腐素奶酪
食譜館
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