用料
| 蛋餅 | |
| 雞蛋 | 2個 |
| 馬斯卡彭or奶油奶酪 | 56克 |
| 塔塔粉 | 可選 |
| 鹽 | 適量 |
| 甜葉菊甜味劑 | 20滴 |
| 奶油霜 | |
| 黃油 | 2大勺 |
| 奶油奶酪or馬斯卡彭(軟化) | 28克 |
| 黑咖啡粉 | 1/4 茶匙 |
| 赤蘚糖醇 | 適量 |
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蛋黃,馬斯卡彭,鹽,糖攪拌後, 加入到蛋清切拌混合
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入烤箱300F / 150C 25～30分鐘
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奶油霜打到蓬鬆
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奶油霜塗一層,雲朵疊一層
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小貼士
馬斯卡彭奶酪的奶油味更濃，而不像奶油奶酪那樣酸。您可以使用奶油芝士和濃奶油製成類似的東西。
