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貝克維爾塔
11-21
很喜歡逛BBCFOOD,也深深被裏面的食物所折服,當然除了做的中餐、日料、印度那些。英國的甜點BBCFOOD介紹的都很全面,基本可以囊括很多日常的甜點,當然,也有些得求助Google。誰較俺們在大不列顛人們的地盤內~今天,手癢的搬了...
Burrata布拉塔火腿色拉🥗
02-11
愛吃奶酪和火腿必備菜譜~用料布拉塔奶酪125克雞蛋1個蔬菜色拉底一大盤火腿3片小番茄6顆黑胡椒鹽適量Burrata布拉塔火腿色拉🥗的做法炒雞簡單,以上配料放在一起就好啦,覺得淡的可以再撒點黑胡椒鹽~小貼士原料新鮮~burrata是...
減脂餐單~九層塔炒雞
03-01
大概有三四年的時間了,做菜只放少少一點油鹽。味道上確實會有一點點欠缺,但是減脂也想吃炒菜吖!用料九層塔一把蒜5瓣冰糖適量鹽適量杏鮑菇1個雞腿肉2只薑片5片減脂餐單~九層塔炒雞的做法買了盒裝的冰鮮雞腿,為了減脂去掉雞...
九層塔(羅勒)烘蛋
12-30
阿基師的方子,簡單營養又快手。不過我沒加薑末,感覺一樣可口。也可將九層塔換成其他蔬菜,如菠菜,青菜...都非常健康。用料新鮮九層塔一小把雞蛋2枚鹽1/2小勺料酒1/2小勺雞精1/4小勺芝麻油1/2小勺九層塔(羅勒)烘蛋的做法新鮮...
法式繽紛水果塔
11-05
這水果塔採用了法國藍帶的方子,真心贊:基本面團做的餅底酥酥的,輕輕一咬便與奶餡、水果融在嘴裏。香草奶黃餡里加入打發的鮮奶油,給香濃順滑的口感又增添幾分輕盈。用料低筋麪粉125g(餅底)黃油75g(餅底)蛋黃1個(餅底)鹽少許(餅底...
聖誕草莓千層塔
11-04
我能説上次水果店的老闆送的草莓真的是吃不完了嗎?來一次大的草莓消耗!剛好朋友微博圈我説想吃這個。用料低筋粉250g泡打粉1/2勺煉乳30g細砂糖60g小蘇打1/4勺雞蛋3個牛奶150g黃油10g動物淡奶油400g植物淡奶油100g草莓若...
檸檬塔 lemon tart
12-31
雖然巧克力蛋糕什麼的是真愛,可是天熱的時候太甜總是會覺得有些膩味的吧,所以檸檬塔就是夏天用來拯救世界的好物,酸甜,開胃,又非常簡單做,很適合配茶或者咖啡。建議配上打發奶油,冰淇淋,或較甜的果醬一起食用。用料麪粉(塔皮)12...
[無花果塔], 美味與營養共享,自已很喜歡的一款方子。(
11-15
[無花果塔]初秋,微微的風,輕撫着心緒。週末的一天,起了一個大早,和往常去超市買菜,路上見到路邊農民菜攤,禁不住停下腳步,買了無花果,屬於初秋的果實。拿它來做些吃的吧,於是下週一的早餐,就有了“無花果塔”。烤過的無花果比生...
山藥塔
11-14
山藥蒸,調味,造形,蘭梅醬用料山藥兩根蘭梅醬山藥塔的做法山藥蒸熟,少許鹽,糖用紙裝入山藥擠出造形,上澆蘭梅醬...
鬆軟可口水果鬆餅塔
01-21
用料牛奶100ml雞蛋1個草莓若干藍莓若干鬆餅粉1袋淡奶油200g糖霜適量鬆軟可口水果鬆餅塔的做法食材都在上面啦把雞蛋和牛奶用打蛋器打散融合倒入一袋鬆餅粉繼續攪拌不需要攪拌到無顆粒哈~融合差不多就行。如果覺得太粘...
牛油果瓜子塔
11-11
用料牛油果1顆熟瓜子肉一小把青檸一片薄荷葉2片方片吐司2片黑胡椒少許牛油果瓜子塔的做法把洋葱切成碎把牛油果壓成泥,拌入洋葱末和海鹽用圓形磨具切割吐司在切割過的吐司片上鋪上牛油果泥,撒上熟瓜子肉和黑胡椒最後脱...
Start of something new
12-04
每個週日是七天下來唯一能睡懶覺的日子。但是在高考前的週日我要堅持早起!給自己做一頓豐盛的早餐,滿滿的活力,然後就開始戰鬥吧,卷子都給我死光光!加油!用料起牀的勇氣!高考必勝的信心!加油!Startofsomethingnew的做法我要上...
椰子塔(椰漿版)
12-04
雖然我不喜歡吃椰子,但是這款椰子塔卻可以接受噢!塔皮用的是君之的配方。8寸外加一個小蛋撻模的分量。用料低筋麪粉130g水45g黃油50g砂糖15g雞蛋2只砂糖40g椰漿120g黃油45g椰子塔(椰漿版)的做法將雞蛋打散後加入椰漿和砂...
包菜塔可
12-24
時間:約5-10分鐘難度:容易做🤞份量:2人份用料捲心菜絲200g雞蛋2個黑胡椒粉一丟丟鹽一小撮香腸3根芝士片3片香甜沙拉醬根據口味添加番茄醬3g海苔碎根據口味添加包菜塔可的做法向包菜絲加兩個雞蛋,一丟丟鹽和黑胡椒,攪拌均勻...
香酥核桃塔
12-25
其實做這個主要是為了消耗我家那即將到期的核桃而籌備的,但是卻不想歪打正着的出奇美味,口感酥脆中帶點綿軟,老少皆宜。用料塔皮配料低筋麪粉80克黃油45克蛋液11克糖粉20-30克鹽0.5剋核桃餡料核桃仁90克砂糖15-20克葡萄...
【Cheat Day】樹莓杏仁奶油塔(長形)Raspberry Frangipane Tart
03-23
2014年聖誕節的時候入手了一枚14寸x4寸的塔模,然後,然後就回國過年了。在這個四月天的週末,總算開光,為實驗室好友製作,作為生日慶祝。14x4的塔模面積是56,與9寸的圓形模具面積非常接近,可以等同換算,恰巧我的塔模就是這兩種,...
迷你巧克力塔
11-12
方子來自於川上文代的甜點製作教科書~一口一個的大小怎麼吃都不嫌多o(* ̄︶ ̄*)o方子是8~10個圖中船型模具的量,大約8cm一個。用料塔底面團低筋麪粉80g可可粉20g黃油(室温)60g鹽1小撮雞蛋25g香草精(可省去)幾滴細砂糖25g巧克力面...
Apple Tart 蘋果塔(無模具版)
12-27
蘋果塔appletart看了@莊祖宜的李子塔的自由發揮。這種自由式tart不需要模具,有烤盤就可以。這種歪歪扭扭的賣相,很有家的感覺。再次聲明,不是我的原創:視頻用料低筋粉或者中筋的也可以200g黃油(脂肪含量越高越酥脆)80g水(越...
蘋果大黃塔
12-19
這款蘋果塔裏由於大黃的加入,添加了一份酸甜的風味,比單純的蘋果塔更加有層次感。配方看似複雜,其實很簡單,新手可以完成,朋友們吃了更是讚不絕口。用料黃油25克糖粉杏仁粉50克鹽2克香草莢半根全蛋150克低份300克大黃300克...
無花果塔 fig tart
11-12
終於買到了無花果!!!刷刷刷!買買買!做做做!吃吃吃!這次是小山進+川上文代!我就是很喜歡自己拼方子==乃們知道小山進做這個塔寫了多少量嗎!我估摸着算算塔皮大概2斤多!!!還只是做了20cm一個。真是太坑人了吧啊!翻譯啥的!説!!是不是你們...
粉絲菠菜塔
01-18
用料菠菜粉絲花生核桃葱蒜花椒粉生抽蠔油雞粉粉絲菠菜塔的做法菠菜去根洗淨,放入滾水中焯半分鐘,粉絲稍稍煮軟鍋內放適量油,加入葱蒜粒爆香,加花椒粉、生抽、蠔油、雞粉混合成調味油趁熱倒入菠菜與粉絲中,拌勻,可加入熟花生...
咖啡巧克力塔
12-31
用料巧克力克黃油克雞蛋個低筋麪粉克速溶咖啡克牛奶克麪粉克糖克咖啡巧克力塔的做法黃油加糖軟化攪拌,再加入雞蛋攪勻後加入低筋麪粉,揉成麪糰,每次揪一點麪糰揉圓後壓扁,放入模具調整模具中的麪糰,使之儘量貼合叉子或者牙...
巧克力奶油水果塔
12-16
這是一個味道清爽又簡單快手的小塔。用料普通塔酥麪糰400g黑巧克力80g鮮奶油300ml朗姆酒5ml黑巧克力碎屑適量糖15g應季水果適量這款塔的餡料部分由鮮奶油構成,所以適合製作成小型一兩口即可食用的大小,所以請儘量選擇5c...
迷你奶酪洋葱塔
03-25
利用瑪芬模具烤出的迷你洋葱塔,冷吃熱吃都極具風味。烤過的洋葱柔和甘甜,和酥香鬆脆的塔皮很搭,再佐以其它配料,味道非常清爽而豐富,作為早餐和開胃前菜也很合適。如果事先準備好塔皮,那麼這個小鹹塔真心簡單快手,而且整個制...
第一次做“筍肉塔餅”
12-29
媽媽送了點新鮮筍,線上買了包糯米粉,嚯嚯一次湯圓和塔餅吧~用料豬肉適量筍6只糯米粉適量鹽少許雞精適量生抽適量老抽適量豬油適量生薑水適量第一次做“筍肉塔餅”的做法筍過切丁濾幹,加上肉糜、鹽、雞精、生抽、老抽、豬...
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