寶寶已經8個月啦,長了四顆牙,可以開始吃饅頭啦。
剛好家裏有個紅心火龍果,想要試試這天然色素做出來的饅頭會怎樣。
只需用到自發粉和火龍果汁,非常簡單。
用料
超簡單!火龍果汁自發粉饅頭(寶寶版)的做法
切一半火龍果用攪拌機攪拌成泥,過濾網把汁過濾出來。
加自發粉攪拌成團。
自發粉的量根據火龍果汁的多少作調整。
自發粉不小心倒多了也沒關係,清水加一點,只要最後得到的是一個光滑偏軟的麪糰就可以啦!
蓋上蓋子放在煤氣灶旁等待發酵。因為電飯鍋正在發酵大人版的南瓜饅頭,這個麪糰就隨便給她安置個地方啦!
半個小時左右就發成這樣啦!
蜂窩狀很完美!
排氣整形。
上鍋。
開蒸。大概20分鐘。
同時在蒸南瓜饅頭。蒸蒸日上啊,哈哈哈哈。
開始變色了。
最終變成了淡黃色。實踐證明火龍果汁做饅頭會褪色,如果想要有顏色估計還得用紫薯啦!
所以,我是蒸了個寂寞嗎?
雖然是變色了,但是組織鬆軟細膩,很適合寶寶吃哦!