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無花果杏仁川貝豬骨湯
12-31
又是一個潤肺利咽的湯水,清甜滋潤,喜歡^_^用料豬骨頭無花果杏仁川貝鹽無花果杏仁川貝豬骨湯的做法豬骨頭洗淨,用開水燙一次。無花果、杏仁、川貝洗淨。把所有材料放入電燉鍋,一次性加夠水,一個半小時就可以了,最後用鹽調味...
經典紅酒燉牛肉
12-27
經典紅酒燉牛腩,香味濃郁,湯鮮肉酥。用料牛腩1200克洋葱2個胡蘿蔔2個蘑菇6個百里香(幹)1小勺丁香5粒月桂葉2片紅酒一瓶橄欖油60ml黃油(butter)40克麪粉1-2杯土豆1-2個冷凍青豆1小碗大蒜6瓣冰糖一大勺橙子一個經典紅酒燉牛肉...
火腿山藥排骨湯
01-18
我上湯哈,沒覺睡或者跟我一樣有覺睡卻睡不着的筒子多喝些哈,駐顏!駐顏!用料排骨500克山藥1根火腿80克黨蔘1根香葱2根姜兩片枸杞子1小把鹽少許雞精少許紹酒適量火腿山藥排骨湯的做法將排骨焯水後取出用清水沖洗掉浮沫,再放...
豚汁(豬肉味增湯)
03-20
看了深夜食堂,改良了下,用了赤味增,超好吃!用料五花肉土豆胡蘿蔔白蘿蔔蘑菇大葱洋葱姜豚汁(豬肉味增湯)的做法五花肉切片。蘑菇土豆胡蘿蔔切塊。洋葱薑切片赤味增一小塊黃油,煎五花肉,出油後放入洋葱,炒到透明,放入剩餘蔬菜再炒...
薏米蓮子紅豆銀耳羹
12-29
薏米對於寒性體質的姑娘不宜多食。今天推出這道甜品到時調和了食材的特性;美容又去濕氣,真是不可多得甜品。用料薏米15克蓮子米15粒紅豆20克銀耳1小朵薏米蓮子紅豆銀耳羹的做法將薏米紅豆蓮子米洗淨備用。銀耳不要給太...
折耳根燉排骨湯
12-24
折耳根,又名魚腥草,西南地區冬季特色蔬菜,也可入藥。這是一種令人愛憎分明的食物,喜歡的人覺得很好吃,不喜歡的人極度厭惡。市場上可以買到折耳根的葉子和根部兩種。葉子為綠色或深褐色,主要用於涼拌;根部較硬,味道略淡於葉子...
黃豆蹄膀湯
01-18
用料蹄膀黃豆生薑鹽黃豆蹄膀湯的做法蹄膀洗淨,適當劃刀,飛水;黃豆泡過夜慢燉鍋(slowcooker)中加足水,放入蹄膀,黃豆,薑片燉4-6小時,加鹽調味即可小貼士個人覺得最簡單原味的燉法,對蹄膀的新鮮程度要求越高,聞上去稍有一點異味兒...
茶樹菇燉鴿子湯
12-23
新鮮茶樹菇口感很好,味道鮮美,營養豐富,無公害,具備很強的降低血脂的作用。茶樹菇本身是植物蛋白,需要加到肉裏,營養就更平衡,且茶樹菇含有豐富的膳食纖維,能幫助腸蠕動,促進代謝。此湯香氣濃郁,讓人食之神清氣爽,回味無窮。用料...
竹蓀豬蹄湯
12-28
竹蓀與豬蹄搭配,絕對是一級棒的!這道湯,不僅可以改善冬燥症狀,而且啊,湯汁喝起來也不覺得油膩哦,反而是清淡甘香呢。用料竹蓀豬蹄蜜棗竹蓀豬蹄湯的做法食材:竹蓀、豬蹄和蜜棗。將竹蓀浸泡2小時左右,期間不間斷更換清水,然後擇...
滋補豬心湯
02-15
用料豬心1個枸杞1小把鹽少許西洋參20克滋補豬心湯的做法1、豬心清洗乾淨,用地瓜粉反覆清洗血水。2、豬心焯水。3、將西洋參包在豬心裏,用牙籤固定住,放入隔水燉。燉2.5個小時。4、出鍋前10分鐘放入枸杞加一點點鹽調味即...
清燥潤肺湯
12-22
每次回廣州,總喜歡到祈福菜市場買煲湯的料包,既方便又容易帶回蘇州。“燥”是秋季氣候的特點。秋燥消耗津液,並從口鼻先行入肺。如果不及時化解,會出現口乾口渴、食慾不振、尿少便祕、體重下降、皮膚乾燥等現象。治療“秋...
香菇燉老母雞
01-01
用料老母雞半隻,處理好的幹香菇十餘朵鐵棍山藥約80克生薑約25克米酒約50毫升胡椒約十顆白糖一小匙葱適量香菇燉老母雞的做法老母雞斬成塊;幹香菇提前用清水泡發,洗淨瀝乾切成兩半或十字花刀;鐵棍山藥去皮切成段,用清水洗去...
棒骨紅菇湯
02-12
約450千卡本鍋中棒骨帶肉率為30%,也就是300g豬瘦肉,焯水煮掉部分油脂,所以熱量比正常豬棒骨低一點兒用料鹽適量紅菇兩朵料酒適量棒骨兩斤棒骨紅菇湯的做法焯水加入生薑料酒去腥煮出血沫焯水之後,冷水沖掉殘餘的血沫加入適...
番茄牛尾煲
01-05
用料牛尾西紅柿胡蘿蔔香芹蘋果葱姜番茄醬鹽味精番茄牛尾煲的做法牛尾斬段,洗淨,放入沸水中汆燙5分鐘,撈出,瀝乾水分西紅柿洗淨切塊;胡蘿蔔洗淨,切滾刀塊;香芹洗淨,切成段;蘋果洗淨,切滾刀塊炒鍋置火上,放油,燒至5成熱,放葱絲、薑片...
什菇肉片湯
01-10
用料什菇1斤瘦肉3兩大蒜4粒生薑4片油鹽生抽澱粉小葱什菇肉片湯的做法菜市場買來什菇一斤,買的時候説什菇,賣蘑菇的就會幫你選好一斤,也可以根據自己喜好選擇,平菇,草菇,雞腿菇,金針菇....自己喜歡的就行色拉油1小匙即可,倒入...
養顏第一湯——蟲草花花膠銀耳海底椰百合湯
12-29
花膠亦即魚的膘,又叫“魚肚”,無論男女老少均可食用,是補而不燥的珍品,可助人體迅速消除疲勞,而且對外科手術病人傷口之恢復尤有幫助。以前,老人家會留起一些陳年花膠,留待女兒或媳婦懷孕前後食用。一般而言,懷孕4至5個月便...
馬蹄竹蔗甜玉米豬骨湯
01-10
用料豬脊骨500G黃白甜玉米2根竹蔗1根馬蹄5個馬蹄竹蔗甜玉米豬骨湯的做法豬脊骨飛水後加4、5倍的水後,放入電燉鍋中,加入竹蔗,選擇2.5小時。1.5小時後加入切段的玉米和去皮的整顆馬蹄即可...
山楂蓮藕薏米湯
01-15
預防感冒,健脾潤燥,來碗山楂蓮藕薏米湯,適合孩子和老人喝的平安湯水,還是肉食者消脂解膩的“良伴”呢~~用料山楂4個蓮藕半個薏米約50克山楂蓮藕薏米湯的做法薏米用清水泡上幾個小時,山楂洗淨去籽切薄片,蓮藕洗淨,削去外皮切...
無花果麥冬燉排骨
01-13
秋天到,北風吹,乾燥的肌膚需要補充更多的水份.燉湯清潤,適合秋季。用料麥冬排骨洗淨,淖水無花果生薑去皮切片淮山枸杞黨蔘桂圓蜜棗無花果麥冬燉排骨的做法全部材料放入燉鍋,小火燉2.5小時...
黃芪當歸烏雞湯
03-23
每次姨媽走後來一碗,補血補氣嘻嘻用料烏雞半隻黃芪兩克當歸兩克生薑兩片枸杞適量鹽適量黃芪當歸烏雞湯的做法烏雞洗淨切塊,沸水裏放入生薑片,倒一些料酒汆燙去血水去腥。冷水沖洗乾淨!除鹽外,所有食材放入燉鍋。倒入開水。...
醃篤鮮正宗的做法
02-11
這道鮮香脆嫩,鮮美無比的醃篤鮮就好了,先來一勺奶白濃湯,再吃一口肉和筍,入口清爽很鮮美哦。用料春筍3根豬骨頭500克鹹肉150克姜1塊香葱2根味達美臻品料酒70ml鹽適量醃篤鮮正宗的做法的做法準備好食材。百葉用剪刀剪成小...
魷魚乾燉蘿蔔排骨湯
01-12
用料魷魚乾1塊排骨1斤(大骨頭也可以)白蘿蔔1根姜2,3片鹽雞精適量枸杞適量魷魚乾燉蘿蔔排骨湯的做法魷魚乾洗淨,放在水裏浸泡軟排骨加薑片放入鍋內煮2,3分鐘焯水,盛出備用另起燉鍋,放入適量的水,泡軟的魷魚剪成小塊,連同薑片倒...
田園龍骨湯
12-28
清淡無油膩,特別適合宿醉後醒來喝一碗用料龍骨2根甜玉米2根胡蘿蔔1根鹽少許田園龍骨湯的做法龍骨洗淨斬斷,玉米、胡蘿蔔切斷鍋中加水煮沸,倒入龍骨焯掉血水,出沫子了撈出龍骨再用清水沖洗乾淨燉鍋里加水,放入焯好的龍骨、...
紅豆南瓜湯
12-20
喜歡自己想出來的隨意搭配。愛紅豆,也愛南瓜,於是就有了紅豆南瓜湯。用料南瓜紅豆紅糖紅豆南瓜湯的做法紅豆泡一小時南瓜切小丁都放入小燉鍋,愛喝湯的多加水慢慢燉兩小時,再加紅糖出鍋,歐啦,吃吧~小貼士很簡單的也很美味的...
椰香抹茶紅豆糯米餈
12-25
用料紅豆沙餡180g抹茶粉5g糯米粉150g椰絲適量糖適量椰香抹茶紅豆糯米餈的做法抹茶粉用熱水衝開5g就好了,放多了之後蒸出來後顏色會很深150g糯米粉加入適量白糖和<1>中的抹茶粉水混合直到不黏手為止(做了兩種,另外一種是...
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