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過年打掃衞生扔了不少舊的廚房用品,要做蛋餃時發現平時做蛋餃的圓勺子給扔了。想着不做了吧,可過年沒個象徵着金元寶的蛋餃還是不行。環顧了下廚房發現了電餅鐺,立馬行動!還真方便,比以前用勺子快多了。不破不立啊!又解鎖了一個新方法!開心😊!
用料
電餅鐺做蛋餃的做法
所有食材全部切碎加入攪好的肉餡中,加鹽,白胡椒粉,生抽,耗油攪拌均勻,再加入一個雞蛋,再攪拌均勻。
5個雞蛋加5克生粉,加一點點水攪拌均勻。
電餅鐺打開,一小塊肥肉搽鍋。
一勺雞蛋液放入電餅鐺裏,用勺子順勢推一下成圓形就可以了。加入一小勺攪好的肉餡,用筷子掀起一邊,摺疊起來,用筷子稍微的按壓一下,就是成品了,放到邊上稍微加熱兩邊微黃即可。
加肉餡。
疊起。
成品。顏色不錯吧!
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