疫情居家必備。
用料
白蘿蔔 | 1只 |
小米椒 | 2個 |
生抽 | 5勺 |
米醋 | 4勺 |
鹽 | 10克 |
白糖 | 很多克 |
陳醋 | 4勺 |
姜 | 2片 |
蒜 | 6瓣 |
礦泉水 | 一點點 |
脆香可口醃蘿蔔片的做法
切成薄片,加入白糖
戴上一次性手套給蘿蔔按摩
這步除蘿蔔的辣味靜止20分鐘,蘿蔔出水。
把水份瀝出來,可以再用純淨水清洗一遍料汁:白糖多放,鹽一點點,姜,蒜瓣,小米辣,配料中的生抽,米醋和陳醋放進去。可以再加點純淨水讓蘿蔔完全浸泡,也是為了蘿蔔口感不只是酸味。
泡上1小時當天可吃,剩下的可以放冰箱裏泡着保鮮,越久越好吃😋