培根蘆筍鄉村三明治

幾乎每週都會做的天然酵母鄉村麪包
慢慢發酵
慢慢膨起的麪糰 每一次都感歎大自然的神奇
最常用大鄉村做的這款三明治
記錄一下。
PS 蘆筍可以用其他蔬菜替換
我比較喜歡微煎一下的番茄片 口感會更多汁。
喜歡花生醬的童鞋們可以多加一些 會讓整體層次感更豐富。

用料  

培根蘆筍鄉村三明治的做法  

1. 先煎培根 鍋中火預熱 直接加入培根片（無須加油 培根會自然煎出油汁）然後利用煎出的油汁加入蘆筍轉小火煎

2. 培根雙面煎熟後取出備用 鍋中加入雞蛋 煎熟後一起取出

3. 繼續小火 加入鄉村麪包片

4. 抹上花生醬（比較喜歡這款比較順滑而且帶顆粒）喜歡的朋友可以多抹一些

5. 加上切達芝士片

6. 培根 上面擠少許黃芥末醬

7. 加上雞蛋 撒少許黑松露粉

8. 加上蘆筍 再擠一層丘比蛋黃醬後 把麪包上層蓋上 用重物壓一下（讓整體餡料更貼合 可以用壓牛排的鐵板用力壓一下）

9. 取出

10. 切半

11. 鄉村麪包也可以用其他麪包代替 不過還是推薦用鄉村 比較有厚實的質感