疫情原因，已經好久沒吃到披薩了，這一口咬下去是久違的幸福感！如果時間充裕就自己發麪吧，只有麪粉、酵母和鹽的餅胚真的很健康也很簡單～
用料
| 高筋麪粉（或普通麪粉） | 140克 |
| 水 | 90克 |
| 鹽 | 3克 |
| 酵母 | 2克 |
| 橄欖油（或其他食用油） | 10克 |
| 意麪醬或番茄醬 | 2勺 |
| 馬蘇裏拉芝士 | 一把 |
| 香腸或其他食材 |
臘腸披薩🍕（含餅胚教程）的做法
如圖，2g酵母溶於90g的水中
![臘腸披薩🍕（含餅胚教程）的做法步驟圖 第2張]( "臘腸披薩🍕（含餅胚教程）的做法步驟圖 第2張")
如圖，將酵母水與3g鹽 、140g高筋麪粉混合，揉成麪糰
![臘腸披薩🍕（含餅胚教程）的做法步驟圖 第3張]( "臘腸披薩🍕（含餅胚教程）的做法步驟圖 第3張")
如圖，往麪糰里加10g橄欖油，繼續揉搓，這時候麪糰就變得很順滑了
![臘腸披薩🍕（含餅胚教程）的做法步驟圖 第4張]( "臘腸披薩🍕（含餅胚教程）的做法步驟圖 第4張")
如圖，蓋上保鮮膜室温下醒3小時，麪糰發到大概兩倍大
![臘腸披薩🍕（含餅胚教程）的做法步驟圖 第5張]( "臘腸披薩🍕（含餅胚教程）的做法步驟圖 第5張")
如圖，將醒好的麪糰像疊被子那樣左右拉扯幾下，再揉成麪糰，蓋上保鮮膜放置1小時
![臘腸披薩🍕（含餅胚教程）的做法步驟圖 第6張]( "臘腸披薩🍕（含餅胚教程）的做法步驟圖 第6張")
如圖，把靜置好的麪糰拿出來慢慢扯成餅胚的形狀了，上邊塗上意麪醬或蕃茄醬打個底，撒一層馬蘇裏拉芝士，鋪上香腸還有你喜歡的其他食材
![臘腸披薩🍕（含餅胚教程）的做法步驟圖 第7張]( "臘腸披薩🍕（含餅胚教程）的做法步驟圖 第7張")
如圖，烤箱預熱，250度烤八分鐘
![臘腸披薩🍕（含餅胚教程）的做法步驟圖 第8張]( "臘腸披薩🍕（含餅胚教程）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
1. 自制餅胚建議預留3+1小時的醒面時間
2. 除了馬蘇裏拉芝士和臘腸，也可以放其他喜歡的食材，製作不同的口味
