蒜香黃油曲奇

鳥姐開課啦~這期為大家分享一個口味比較獨特的【蒜香黃油曲奇餅】的做法，酥香可口，讓餅乾口味不再單調！

用料  

蒜香黃油曲奇的做法  

1. 平底鍋放入黃油10g，小火加熱融化後加入蒜蓉炒至金黃色，放涼備用；

2. 碗里加入常温軟化好的黃油50g，倒入糖粉40g，使用手持攪拌棒攪拌混合；

3. 少量多次加入全蛋液，攪拌至黃油變得蓬鬆、發白；

4. 加入炒香並放涼的蒜蓉粒，再次攪拌混合；

5. 篩入低筋麪粉100g、奶粉20g，使用橡膠刮棒拌至沒有乾粉狀態；

6. 桌子上鋪上一張保鮮紙，把餅乾糊放在保鮮紙的中央位置上；

7. 保鮮膜對半蓋在餅乾糊上，整理成長條狀；
   形狀整理好後，把剩餘的保鮮紙裹緊固定好餅乾條，放入冰箱冷藏1小時以上至變硬；

8. 將凍好的餅乾條切成0.5釐米厚且均勻的片狀；
   黑色烤盤提前鋪好油紙，放入且好的餅乾片，之間留出空隙防止粘黏；

9. 空氣炸鍋放入低架，放入餅乾，無需加高圈
   888型號160度35分鐘，中途20分鐘翻面
   298型號140度30分鐘，中途20分鐘翻面
   烤完即可食用~