學校宿舍條件簡陋用電超過3000瓦就要短暫斷電，所以我開了空調和熱水器就不敢開電磁爐，開了電磁爐就不敢用電飯煲煮飯，煮了飯就不敢開微波爐，開了微波爐就不敢開烤箱。。。。。。咕~~(╯﹏╰)b
不過嘞條件太優越了往往也會失去很多快樂，我想那些享受着暖氣的北方同學很少能體會到在濕冷的南方，我們揉着凍得通紅的鼻子，嬉笑着和同學朋友分食一碗麪條的幸福。面對一些無法改變的事情，就去享受它吧。人總要為自己的困苦找一條美好的出路，因此冬天一碗麪條就會讓我很開心……
用料
| 泡麪 | |
| 泡菜 | |
| 牛肉 | |
| 芝士片 | |
| 鹽 | |
| 糖 | |
| 老抽 | |
| 蠔油 | |
| 料酒 | |
| 蒜 | |
| 姜 | |
| 食用油 | |
| 紫蘇 |
牛肉泡菜芝士面的做法
牛裏脊切絲加入鹽、糖、老抽、蠔油、料酒拌勻加入一勺食用油拌勻冷藏醃製20分鐘
鍋子燒熱倒入少許油下入牛肉劃至8成熟，泡菜改刀切斷備用
鍋子洗淨倒油燒熱下入蒜粒和薑絲煸香，下入泡菜炒勻衝入清水
煮5分鐘下入煸炒好的牛肉絲煮開關火撒入泡麪調料，另取一鍋倒入清水煮開下泡麪煮熟後撈入泡菜牛肉湯中，鋪上芝士片撒上紫蘇
小貼士
1牛肉切絲用鹽，糖，料酒，老抽和耗油醬一下
2熱鍋冷油把牛肉絲劃熟盛出備用
3把鍋洗淨倒油燒熱投入蒜粒和薑絲煸香下入改過刀的泡菜炒勻兑入清水（高湯尤佳）
4大火把泡菜湯煮個幾分鐘（把泡菜味煮進湯中便於麪條吸收泡菜味）下入牛肉絲煮開撒入調料包備用
5另起一鍋煮麪，待面熟撈出下入泡菜牛肉湯中，最後在湯麪上覆蓋一片芝士撒上紫蘇即可（沒有紫蘇的同學可以用幹葱代替，實在什麼都沒有的不撒也好吃滴）
我用的是Cheddar flavour（車達）味道灰常滴8錯
