雞胸肉這樣炒看着都流口水

冰箱還有塊雞胸肉，吃了好多次煎的，今天來個炒的，更入味呢！外酥裏嫩！哈哈，遺憾的是孩子要吃，辣椒放的少了。。

用料  

雞胸肉這樣炒看着都流口水的做法  

1. 雞胸肉一塊。

2. 切丁，放入料酒、生抽、老抽、鹽、少量香油、蒜末醃製10－20分鐘。

3. 準備好葱薑蒜和花椒粒。
   青椒切絲。
   適量麪粉和玉米粉1:1比例混合備用。

4. 將醃好的雞胸肉放到麪粉裏，完全裹上一層粉。
   
   燒寬油，油温放入筷子周圍有小泡泡時開始下鍋，炸至定型(炸之前抖落雞丁上多餘的麪粉)
   
   撈出復炸一次，炸至金黃。

5. 炸好的雞胸肉，偷偷吃了一塊，外酥裏嫩，還想再來一塊😃

6. 鍋裏燒少量油，放入葱薑蒜花椒粒大葱爆香，再加入青椒絲炒軟，最後加入雞丁，調入鹽、生抽幾滴、味極鮮少量，少許白糖提鮮，翻炒均勻後，撒上熟的白芝麻裝盤。

7. 開吃，家裏有小孩不吃辣。
   要是吃辣的話，把青椒換成幹紅椒段(一大把)，哈哈，肯定爽死了。