煮茶葉蛋

用料  

煮茶葉蛋的做法  

1. 洗乾淨小蛋蛋😊，有癟殼的，沒關係，只要膜沒破就好。

2. 燒開水。沒看錯，開水下鍋，一定要開水下鍋！

3. 蓋鍋蓋煮熟。開水下蛋，不會散黃，不會散得滿鍋都是黃的白的。（我這裏説的是鵪鶉蛋，不是雞蛋，雞蛋要冷水下鍋的，不要搞錯了哈！）煮熟後撈出浸到冷水裏，然後每個都敲碎，蛋蛋會有漂亮的裂紋哦！

4. 調料裝一個小袋裏，沒有袋子的可以直接灑鍋裏，加水至沒過蛋蛋，蓋鍋蓋煮吧！煮開後中小火10分鐘，關火，就讓它泡在鍋裏直到涼下來。

5. 裝到容器裏，我這個水有點煮幹了，因為我大火燒了15分鐘😓。這樣泡一晚上，隨時都可以吃啦！😋😋！