用料
| 麪粉 | 青瓜 |
| 辣椒面 | 味極鮮醬油勺 |
| 醋 | 鹽 |
| 白糖 |
油潑扯麪（大碗寬面）的做法
麪粉加少許鹽加入適量清水和成光滑麪糰，分成這樣的長條的濟子，抹上食用油蓋上保鮮膜醒十分鐘
![油潑扯麪（大碗寬面）的做法步驟圖 第2張]( "油潑扯麪（大碗寬面）的做法步驟圖 第2張")
醒好之後趕成長條片狀，如果大片的話切成兩片，水燒開下寬面燙熟，撈出放入盆中
![油潑扯麪（大碗寬面）的做法步驟圖 第3張]( "油潑扯麪（大碗寬面）的做法步驟圖 第3張")
鋪上黃瓜絲 撒上辣椒麪 加入兩勺味極鮮醬油和兩勺醋 一點點白糖潑上熱油
![油潑扯麪（大碗寬面）的做法步驟圖 第4張]( "油潑扯麪（大碗寬面）的做法步驟圖 第4張")
吃的時候拌勻即可
![油潑扯麪（大碗寬面）的做法步驟圖 第5張]( "油潑扯麪（大碗寬面）的做法步驟圖 第5張")
Q彈清爽
![油潑扯麪（大碗寬面）的做法步驟圖 第6張]( "油潑扯麪（大碗寬面）的做法步驟圖 第6張")
好吃不膩
![油潑扯麪（大碗寬面）的做法步驟圖 第7張]( "油潑扯麪（大碗寬面）的做法步驟圖 第7張")
超級好吃
![油潑扯麪（大碗寬面）的做法步驟圖 第8張]( "油潑扯麪（大碗寬面）的做法步驟圖 第8張")
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油潑扯麪（大碗寬面）
食譜館
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