小清新甜品，芒果斑斕椰汁馬蹄糕，是夏天的顏色呀~

小貼士：
1、視頻用的是100ml量杯，可以用其它杯子代替，按比例就行。
2、甜度可隨個人口味調整。

用料  

小清新甜品，芒果斑斕椰汁馬蹄糕，是夏天的顏色呀~的做法  

1. 【調白色漿】
   碗內加入100ml馬蹄粉、100ml椰漿、100ml清水，充分攪拌均勻後過濾一遍，得到生漿。

2. 鍋中倒入200ml清水，100ml白糖，煮開且糖融化後，取50ml生漿，邊倒入邊迅速攪拌至濃稠，得到熟漿。

3. 將熟漿倒回剩餘生漿中攪拌均勻。

4. 【調斑斕漿】
   200ml開水加入2g斑斕粉煮開，晾涼得到斑斕汁。（這一步是為了讓斑斕味道煮出來）

5. 碗內加入50ml馬蹄粉、50ml椰漿、100ml斑斕汁，充分攪拌均勻後過濾一遍，得到生漿。

6. 鍋中倒入100ml斑斕汁，50ml白糖，煮開且糖融化後，取30ml生漿，邊倒入邊迅速攪拌至濃稠，得到熟漿。

7. 將熟漿倒回剩餘生漿中攪拌均勻。

8. 【開始蒸糕】
   蒸鍋放入玻璃碗，水開後倒入2/3高度白色漿，大火蒸約8分鐘至熟透；再倒滿斑斕漿蒸約5分鐘至熟透。

9. 蒸好後放涼後，表面鋪上新鮮芒果粒，就可以享用啦~

10. 顏值美味都在線~

小貼士

詳細做法可觀看完整視頻