夏日必備楊梅酒

夏日傍晚，兩三閨蜜，必備小酒～

用料  

夏日必備楊梅酒的做法  

1. 拆下橡膠圈，將玻璃罐用清水洗淨，擦乾表面水分，放入烤箱120攝氏度烤10-15分鐘消毒。

2. 橡膠圈單獨用百分之75酒精浸泡消毒二十分鐘，用食用白酒衝一遍後擦乾。

3. 先用清水洗淨楊梅，去除果蒂。

4. 楊梅用鹽水浸泡30分鐘消毒。

5. 用涼白開沖洗掉鹽水後先用廚房紙大致擦乾，後鋪開自然風乾表面水分，大約2小時左右。

6. 稱量黃冰糖，黃冰糖與楊梅比例為0.4:1

7. 從罐罐底部開始一層楊梅一層黃冰糖，最上面是黃冰糖。

8. 最後倒入白酒沒過楊梅。

小貼士

白酒選的42度九江雙蒸米酒。