家庭版滷料真實簡易版

用料  

家庭版滷料真實簡易版的做法  

1. 把肉類放料酒大葱焯水放一旁濾幹，然後鍋底燒油小火炒下糖色，然後把幹辣椒香葉桂皮花椒爆炒一下倒入生抽，老抽耗油，滷料包煮開一分鐘，蓋過菜品，煮30分鐘，最後十分鐘放素菜。

2. 煮開鍋蓋悶一小時以上，我放了鳥蛋，鴨腸，鴨爪鴨架，剛好一大鍋，鹹味自己可調

小貼士

注意糖色需小火炒溶就行，不必爆炒。