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這是最早的早餐,因為完成時是凌晨一點多了
用料
水晶三丁燒賣的做法
糯米加少許大米泡一夜,豬肉切丁加老抽、生抽、料酒、糖醃製一晚,香菇泡發
香菇泡發切丁,筍子水煮一下切丁備用
糯米加少量大米隔水蒸熟備用.另起一鍋,放點食用油下豬肉丁炒幹,再放入香茹丁、筍丁炒熟,再放入蒸好的糯米一齊翻炒調味,如嫌幹可加入泡髮香菇的水。根據口味可加生抽、鹽、糖
一斤澄粉加上100克玉米澱粉的配比拌勻,用開水將粉和成麪糰
麪糰分成小劑趕皮包餡,下蒸鍋,燒賣底上可鋪點菜葉或胡蘿蔔片墊底防粘
收工
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