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為了消耗麪粉,出個懶人最快捷的甜品
黃油室温軟化雞蛋加入牛奶中打散
黃油、鹽、糖、泡打粉加入低筋麪粉中手抓成顆粒感的混合體,如上圖如果做抹茶或巧克力版本,把50g蔓越莓去掉抹茶粉和巧克力粉 分別3g低筋麪粉要增加 30g糖最好也加一些,中和一下抹茶和可可的苦,喜歡苦的可不加
加入雞蛋牛奶混合物攪勻,切勿揉太久才可以保持鬆軟
加入蔓越莓幹(抹茶和巧克力版本要在揉粉的步驟加入)
冰箱冷藏半小時後再切開表面刷雞蛋液上色放入烤箱烤箱190度20-25min
配上果醬配上咖啡完美
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