五花肉榛蘑燉粉條

婆婆媽從老家拿來的自己採的野生榛蘑味道好極了

用料  

五花肉榛蘑燉粉條的做法  

1. 五花肉切片，榛蘑泡發洗淨（提前一晚上泡發），薑切片，粉條如果需要提前泡軟（我用的紫薯粉泡了一上午）

2. 起鍋燒油，油熱放入薑片爆鍋加入五花肉翻炒，加一點點鹽炒到五花肉稍微有點焦的感覺。

3. 放入榛蘑，放鹽，醬油翻炒2分鐘

4. 倒入適量水，粉條如果耐煮現在就可以放，如果不耐煮就開鍋以後放

5. 煮10來分鐘，適當的收收湯就可以了，用的紫薯粉條比較難煮，我煮了20分鐘左右，這個根據粉條適當調節時間，當然了湯多可以泡飯，超級下飯

6. 出鍋

小貼士

其實炒榛蘑薑片都可以不用放，榛蘑本身就很鮮美，完全蓋過肉味了。