煎滑蛋蝦角

用料  

煎滑蛋蝦角的做法  

1. 將瘦肉剁成肉沫，用開水焯熟蝦，冷了之後剝殼並將每隻蝦切成兩段，然後加5只蛋把肉沫、蝦攪拌均勻，最後加少許鹽。準備就緒，開始煎。

2. 先往不粘鍋里加少許油，然後用勺子一勺一勺添加剛才準備好的食材，每次煎四五個就好，煎到兩面金黃即可，盛起。