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熬豬油|豬油渣
02-26
用料板油500克水100克鹽1克熬豬油|豬油渣的做法肉皮去掉,肥肉切小塊500g肥肉+100g水,小火慢熬,攪拌一下,加水就是為了肉均勻受熱不至於一邊糊了一邊還沒熱,加一點鹽水慢慢蒸發掉就開始有油了繼續熬,出油很多了,油渣子浮在上面...
簡簡單單食材讓我回到小時候(二)青椒素炒茄子
12-27
用料長茄子1個青椒1個蒜2瓣鹽適量食用油適量簡簡單單食材讓我回到小時候(二)青椒素炒茄子的做法長條茄子切段對半劈開切片,放水裏泡一會會撈出,不要瀝乾!!!油鍋燒熱,倒入蒜末和茄子翻炒片刻,放入適量鹽和辣椒,炒到你覺得熟了,嘗...
怎麼樣長期儲存香菜
01-27
2021年底,疫情來的猝不及防,下樓購買生活物資已經成了不可能的事情,好不容易買回來的香菜成了寶貝,用下面的方法儲存,十幾天了還和剛買回來一樣新鮮,沒有一片黃葉子。掌握了小竅門,天天可以吃到新鮮的香菜。用料香菜若干根食...
用奶粉自制煉乳
01-22
消耗奶粉的好方法方便快捷需要煉乳的時候可以快速製作注意看後面的小貼士哦用料奶粉100克水350克糖100克淡奶油50克用奶粉自制煉乳的做法把所有材料倒入鍋內開火攪拌,剛開始會這樣結塊不用擔心,多攪一攪就散開了攪拌到...
熬豬油,油渣兒
03-01
用料雞冠油水花椒葱薑黃酒熬豬油,油渣兒的做法用温水洗乾淨,切小塊放入鍋里加水、葱、姜焯水煮開,去掉雜質煮到有點透明狀,撈出用温水洗乾淨,多洗幾遍,一定要用熱一點的水洗乾淨的雞冠油,鍋裏放水,放大概50克的黃酒(黃酒可以去...
簡簡單單的食材讓我回到小時候(一)青椒炒蛋
02-21
簡簡單單的食材還原最真實的味道小時候很多吃的玩的東西現在再吃都也吃不出小時候的味道了是東西變了還是我們變了?好了廢話不多説了,炒個青椒炒蛋哪來的這麼多感悟(哈哈哈哈)用料雞蛋:兩個青椒:四五個鹽:適量油:適量簡簡單單...
手邊食材の海鮮飯【山姆廚房】
09-14
海鮮飯paella是西班牙菜裏最被大家熟知和喜愛的一道菜,當年是從一部西班牙情色電影知道這道菜,失去愛人的女主角獨自在海邊用餐,想要點一份單人份海鮮飯,卻被店員告知海鮮飯只有雙人份,女主角悲傷不能自已,邊哭邊吃着那份海...
一口吃下十幾種食材,吃完好搬磚!
02-17
這個愛心小飯糰彙集好吃、低脂、營養、賣相好。所用到的食材點手指都掰數不過來。用料黑米30g紅米30g糙米30g燕麥胚芽米30g黃小米30g藜麥30g糯米30g鹽5g海苔30g糧醋15g營養酵母10g沙拉醬20g青瓜50g紫蘇籽油15g芥末3g...
迷迭香橄欖油·牛排、歐包、意大利麪通用型
02-11
最近迷上了用橄欖油做麪包。橄欖油中添加新鮮的迷迭香,會使香味更濃郁。用料新鮮迷迭香4根橄欖油適量大蒜1~3瓣玻璃密封容器1個迷迭香橄欖油·牛排、歐包、意大利麪通用型的做法準備好所需食材⚠️迷迭香提前清洗乾淨,晾乾...
那些有愛的食材
09-14
靜下心來觀察,你會發現生活中充滿愛,比如這些食材。。。用料用心那些有愛的食材的做法一個很有愛的土豆一個有愛的核桃...
Costco食材之香煎鮮貝 scallop
09-12
Costco買到的鮮貝很新鮮很划算,30刀一大包,可以煎四五次。scallop這種食材,如果新鮮,個頭大,那麼煎起來最好吃,它本身還是有腥味的,而且易出水,所以用炒或蒸都容易搞出一大盆湯汁。煎好的鮮貝可以做成日式terriyaki(加照燒醬即...
食材–谷薯類–玉米麪–快手面包–蔓越莓香橙玉米味–Sunny
01-21
復刻Sunny《蔓越莓香橙玉米快手面包》,一人食自查自用,感謝Sunny用料材料A玉米麪34.8克全麥粉25.2克橙皮屑1/5個泡打粉0.8克小蘇打粉1.55克細海鹽0.8克材料B香蕉19.3克雞蛋(室温)19.3克酸奶/酪奶34.8克現榨橙汁17.4克香...
鹹鴨蛋
03-08
用料鴨蛋15個鹽100-250克水1200ml左右花椒八角香葉茶葉香料適量爸爸的白酒(50%以上)50ml鹹鴨蛋的做法先去找一些鴨子🦆把鴨子下的蛋撿回來~冼乾淨自然風乾偷偷把爸爸私藏多年的茅台倒出來,吧蛋蛋轉圈圈,所有蛋蛋都沾上白酒...
學會借力超簡單熬豬油
01-21
得感謝這個好的年代,各種便利的小家電層出不窮,大大解放了我們女性的雙手。讓家務活變得越來越輕鬆,甚至好玩!今天用烹飪機做的豬油簡直太方便了!用料板油500克清水50克生薑一小塊壓扁學會借力超簡單熬豬油的做法豬板油菜...
湖南蘿蔔葉衝菜
02-14
簡單快手的湖南衝菜(也叫水鹹菜)(至於什麼菜製作:菜薹、菜心、芥菜、蘿蔔菜都可以)自己種的蘿蔔菜無公害當然不能浪費用料蘿蔔葉子鹽白醋湖南蘿蔔葉衝菜的做法蘿蔔葉洗淨稍微瀝乾水一大鍋水燒開關火將蘿蔔莖朝下先燙一下再...
消耗綠豆,家庭自發豆芽(瓶子版)
01-25
最近疫情再次被封在家,每天只能跟媽媽視頻互報平安,家裏的存貨也趁機都清掃一下。媽媽把家裏夏天買的綠豆拿出來發了豆芽加菜並且強烈推薦我,於是夏天買來煮綠豆沙的豆子被迫營業變成了豆芽,炒個醋溜豆芽,再來個清炒土豆絲...
關於那些漂亮的食材~~~
10-07
夏日傍晚荷塘邊遇見,看着就覺得沁涼!!一直很想找個地方來放那些漂亮的食材~~~~~~~~~~於是翻出了這裏!用料各種食材隨意關於那些漂亮的食材~~~的做法關於記錄~~關於美~~...
純素美食|自制烤麩(蒸麪筋)
12-29
第一次做,非常成功,分享給大家。【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品(包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等)▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠頭等)▲不含酒精(料酒、甜酒、含酒精成...
味重而鮮——真材實料XO醬
03-18
這是一對杭州的吃貨母女針對經典粵菜調味醬料的實驗。在澳村這個大農村,李錦記的XO醬一天比一天貴,而且也不知道里面有什麼亂七八糟的東西。所以在吃了兩年以後,我們就研究出來一套自制XO醬的方法。真材實料,鹹鮮味美,愛吃...
荸薺熟吃二法(小炒荸薺&糖水煮荸薺)
01-22
荸薺又叫馬蹄,味道清甜脆爽,具有豐富的營養物質,常吃荸薺可起到清熱化痰、利尿排毒、潤腸通便、消食化積等作用。在北方多當作水果吃,南方則多當做蔬菜炒制食用。用料熟吃方法一:小炒荸薺荸薺7-8個豬肉50-100克胡蘿蔔🥕1/3...
香椿的存放方法
02-24
存放香椿的方法“山珍梗肥身無花,葉嬌枝嫩多杈芽。長春不老漢王願,食之竟月香齒頰。”今天香椿迅速降到了15元一斤,進入到吃香椿自由季。食用香椿在我們這裏特別普遍,農村幾乎家家院子裏都會種一棵。城裏人一樓有個小院子...
聖誕之夜食材創意集
09-15
離聖誕節也沒多少時日了,盡情發揮,節日大聯歡,有人肯定又要發酸説我玩藝術了。隨便你怎麼説我玩藝術吧,哈哈我就玩藝術,不懂得藝術的吃貨不是好吃貨讓我們用各種食材來表現聖誕,搞個聖誕創意集吧!都來參與曬曬哦!我先來一個香...
薑汁撞奶|禦寒滋補,只需兩種常見食材!零失敗!
01-25
葱薑蒜,可以説是中國廚房地位巋然不動的三巨頭了吧!這老三樣,不僅能炒菜去腥,關鍵還能做成小食。跟每年正常速度消耗的葱、蒜不同,基本只要一入冬,我家的生薑消耗就肉眼可見地加快。因為就算在有暖氣的家裏,很多時候我還是會...
打破傳統的清洗豬肚的方法。
12-29
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食材拍拍拍
11-06
有一種心情叫瞎折騰拍拍拍刷刷刷歡歡歡用料食材隨意食材拍拍拍的做法蘇比利爾野米,能提高人體免疫力,延緩衰老,還具有排毒、滋潤皮膚的功效,天然的綠色健康食品流光容易把人拋,紅了櫻桃,綠了芭蕉萌萌個小的青檸檬對比黃檸檬...
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