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用料
菠蘿古老肉的做法
裏脊切塊,加適量鹽、料酒、黑胡椒醃上
醃好後的裏脊里加入半個(適量)攪拌好的雞蛋,抓揉均勻;適量澱粉(生粉)、麪粉混合均勻,裏脊裹上面粉後下鍋油炸,炸到熟透撈出菠蘿鹽水醃過後切塊
調汁:適量番茄醬,鹽,糖,生抽,老抽,澱粉,水,混合均勻油熱後下調好的湯汁翻炒,然後加入裏脊和菠蘿,和湯汁混合均勻
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