拔草的巧克力脆皮湯圓🍫

正月十五啦
正是吃元宵的季節
跟風做了一道巧克力脆皮湯圓
結果...翻車了
留在口腔裏的只有無盡的甜...

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送給想要做這道甜點的人兒們

回頭是岸 點到爲止

祝大家元宵節快樂啦
祝大家的脆皮湯圓都可以成功！

用料  

拔草的巧克力脆皮湯圓🍫的做法  

1. 1.準備好一盒湯圓，起鍋燒水。

2. 2.水開將湯圓下鍋。

3. 3.加蓋煮至湯圓浮起。

4. 4.放入提前準備好的一碗冷水中晾涼。

5. 5.放回盒子或模具中，放入冰櫃冷凍2h以上。(我只冷凍了1.5h，湯圓沒有凍透，加上屋內溫度高，巧克力始終沒有凝固形成脆皮）

6. 6.將巧克力切碎。

7. 7.將黃油切碎。

8. 8.將切碎的巧克力黃油一同放入碗中，再放入裝有水的鍋中，用水浴法對其進行融化。

9. 9.邊化邊攪拌，融化至這樣即可。

10. 10.將湯圓用牙籤插入，蘸滿巧克力醬放置一旁，待巧克力受冷凝固成脆皮即可食用。

小貼士

❕巧克力一定要用不含糖的，如黑巧。我用的巧克力含糖，做出來的醬特別甜，簡直沒有辦法多吃兩顆，大家做的時候一定要注意。
❕冷凍時間儘量長一些，否則巧克力很容易就會化掉，不能形成脆皮。
祝大家能夠一次成功！