童年回憶【酥脆江米條】好吃到停不下來！詳細步驟

童年時候的小零食，太好吃了！

用料  

童年回憶【酥脆江米條】好吃到停不下來！詳細步驟的做法  

1. 將200g的水倒入鍋內，加入70g的白砂糖，將水燒至沸騰，糖全部融化，快速的倒入300g的糯米粉中，用筷子攪拌均勻

2. 這裏再備用100g糯米粉，根據自己麪糰的溼度，依次慢慢的添加到麪糰中。

3. 麪糰醒發10分鐘

4. 把醒發好的麪糰，搓成長條

5. 分六塊，每一塊是100g

6. 搓成長條

7. 切成小塊

8. 將切好的長條，風乾20分鐘。

9. 涼油下鍋

10. 小火

11. 上色後用漏勺翻動一下，爲了讓上色均勻

12. 煎至金黃，撈出備用

13. 鍋中加入200g水，100g白砂糖，小火熬製

14. 熬製可以拉絲的程度，倒入煎好的江米條

15. 翻拌均勻

16. 放涼後，盡情享受吧～