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巧克力杯配冰激淋

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巧克力杯配冰激淋的做法圖解 做法步驟

用料  

牛奶 160ml
蛋黃 2個
奶油 200ml
砂糖 90g
巧克力 60g

巧克力杯配冰激淋的做法  

  1. 牛奶煮至60℃

    巧克力杯配冰激淋的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 將雞蛋與砂糖混合,倒入牛奶攪拌均勻

    巧克力杯配冰激淋的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 取一半牛奶雞蛋混合液,加入巧克力混合

    巧克力杯配冰激淋的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 將另一半牛奶雞蛋混合液與步驟③中的混合液,分別放入冰箱冷藏

    巧克力杯配冰激淋的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 將淡奶油打發

    巧克力杯配冰激淋的做法圖解 做法步驟 第6張
  6. 把打發的淡奶油分成兩份,分別加入兩種液體中攪拌均勻,放入冰箱冷凍24小時

    巧克力杯配冰激淋的做法圖解 做法步驟 第7張
  7. 將冷凍好的巧克力溶液均勻抹在紙杯內壁,放入冰箱冷藏4-5小時

    巧克力杯配冰激淋的做法圖解 做法步驟 第8張
  8. 巧克力杯脫模,放入冷凍好的牛奶雞蛋冰激凌球,並撒上堅果碎、果乾即可

    巧克力杯配冰激淋的做法圖解 做法步驟 第9張