[Jason的中式五香多汁火雞附方] Gravy

這是【Jason的中式五香多汁火雞】的附方——gravy。用火雞的材料做，吃的時候淋在火雞肉上，更加鮮美！

火雞做法連結：

用料  

[Jason的中式五香多汁火雞附方] Gravy的做法  

1. 所有火雞原料。

2. 塞在火雞腹中的附件，一般有雞脖、雞胗、雞心，還有一袋高湯。洗淨。

3. 這是之前醃火雞剩下的料汁

4. 將火雞附件放入鍋中，加上一袋高湯，加水沒過附件，再倒入醃火雞的料汁。

5. 煮開後撇去浮沫，小火加蓋熬30分鐘。

6. 將6湯匙麪粉用水化開，攪勻成粘稠的麪粉糊（用來增加gravy粘稠度）

7. 將麪粉糊倒入鍋中攪勻，大火燒開，轉中小火熬至喜歡的粘稠度。

8. 這是之前烤火雞剩下的湯汁。

9. 將湯汁過濾，倒入鍋中攪勻。

10. 大火燒開後，轉中小火熬至喜歡的粘稠度即可。

11. 香噴噴的gravy，淋在火雞上，更加鮮美！

小貼士

Gravy可以根據個人喜好調整面粉用量和熬製時間。喜歡粘稠的多加一些、多熬一會。不喜歡的話，不加也可以，就是一鍋火雞湯，可以用來煮麪等。