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我愛手擀麪
01-31
用料麪粉500克雞蛋1個鹽5克水150克我愛手擀麪的做法將水、麪粉、鹽、雞蛋和到一起揉成麪糰,省面二十分鐘以上省好面後擀成薄片,摺疊到一起用刀切成條型即可,燒水開後下面,水開2分鐘左右就可以了,自已喜歡什麼湯料就做什麼,...
一碗熱騰騰的手擀麪
08-11
西紅柿雞蛋滷是永恆的搭配,最近愛上香菜用料西紅柿大2個,小3個雞蛋3只大蔥,姜,香菜適量生抽,老抽,醋,鹽,糖適量一碗熱騰騰的手擀麪的做法西紅柿切塊,雞蛋打勻備用,蔥切蔥花,姜切大片方便挑出去備好料以後,開始和麪,開始麪粉不要太...
豬肉豆角燜面(含手擀麪做法)
12-08
用料豆角豬肉麪粉食用油蔥姜鹽糖生抽老抽料酒澱粉豆瓣醬豬肉豆角燜面(含手擀麪做法)的做法第一步:準備材料豆角洗淨,掰成寸斷,放盆中備用麪粉加水和成光滑的麪糰,蓋上溼布,放入盆中餳制蔥切成蔥花,姜切絲,放碗中備用豬肉切條,放...
不會翻車的❗️簡易手擀麪
12-29
一個南方人愛上北方面食着實不易😹不能總點外賣吧🍝也不能總出去吃吧🍽更不能想去西安就去西安吧✈️於是只好自己動手,豐衣足食👩🍳配方簡單🍜做法簡單👍但是超級好吃😍關鍵可以有萬種吃法😋做成各種湯麪、打滷麪都行...
莧菜汁手擀麪
01-12
用料紅莧菜一把麪粉100克鹽2克莧菜汁手擀麪的做法紅莧菜洗淨瀝乾水份切成三段,鍋裏放入適量水燒開後(不要太多),把切成段的紅莧菜稍微一燙即可關火,菜和汁一併到入碗裏,稍涼後撈出紅莧菜,用手擠乾紅莧菜,此時擠出的水顏色非常...
劉氏手擀麪
10-26
用料手擀麪按個人胃口,來下面陳醋醬油辣子醬按個人口味劉氏手擀麪的做法將水先燒開把面放進去用筷子試一下,看面軟了沒有按個人口味加醋,醬油,鹽巴辣子醬等手擀麪就做好了小貼士一定要等,水煮開了,以後再放進去面哦...
筍乾土豆手擀麪
08-06
用料天目筍乾5根土豆1個麪粉適量水適量油適量鹽適量雞精適量雞蛋1個筍乾土豆手擀麪的做法和麪。麪粉中和入一個雞蛋和少許鹽,來增加手擀麪的韌性,加入適量水把麪糰和成不沾手的糰子。備用。把提前泡好的筍乾切小段,土豆...
雙色手擀麪
01-06
用料麪粉玉米麪水鹽油萵筍片雙色手擀麪的做法玉米麪摻一般麪粉,加鹽,油,拌均勻,加水,揉成麪糰!醒十分鐘白麪粉加油,鹽,水拌均勻,揉成麪糰,醒十分鐘(玉米麪的麪糰要比白麪團更柔軟一些,水分多一點!爲了達到兩種口感)玉米麪切成細條,白...
野生肉蘑(紅蘑)手擀麪
07-17
肉蘑,家鄉的特產,別的地方很難見到,後來才知道學名叫紅蘑。小時候,老爸做手擀麪,老媽做肉蘑滷,吃的時候再配上些辣椒醬,每次都能下肚好幾碗。離家遠了,吃不到新鮮肉蘑,但每年秋天老媽都會寄來當季幹品給我解饞,爲了這碗麪,手擀麪...
手擀麪——精道省力版
11-09
手擀麪如果要做得很勁道的話就要反覆的揉麪讓面有勁兒卯沒有揉麪機也沒那麼多精力這個方法還是蠻好玩的上班族可以試試用料中筋麪粉350g+1小碗作爲手粉雞蛋1只水適量鹽一撮手擀麪——精道省力版的做法將雞蛋打到面裏...
茯苓手擀麪
11-20
自己動手做手擀麪,勁不勁道先不說,怎麼吃都比外面的好吃,再說,在外面也吃不到加了茯苓粉的麪條哦。用料茯苓粉2匙小麥粉150g鹽適量茯苓手擀麪的做法1.將小麥粉和茯苓粉攪拌後揉成麪糰(加點鹽);麪糰儘量揉幹一點,再用保鮮膜蓋...
意醬愛上手擀麪
08-04
麪條中唯愛手擀麪,於是想吃意大利麪的時候,有了新點子✈︎蘑菇肉丁西紅柿意醬配手擀麪,中西結合,味道和口感,回味~~~用料西紅柿1個豬肉80g洋蔥半個香菇2個蒜頭2瓣生薑兩片手擀麪250g橄欖油番茄醬意醬愛上手擀麪的做法準備材料:豬...
剪刀面.口感Q彈,面香濃郁、✂️不會擀麪也沒關係~
12-29
誰發明的呀!聽我說謝謝你~哈哈,這玩意兒太好吃了我懷疑懷疑發明剪刀面的朋友是不是想做刀削麪,發現不好削,然後就用了剪刀,真的很好吃!用料麪糰用料~~~~~~克~~~~~麪粉300克水160克菠菜2顆鹽一小勺做番茄面要用的~~~~個~~~~~番茄2個雞蛋3個蠔油1勺...
肉丸蔬菜手擀麪
12-03
讓早晨因早餐而溫暖用料手擀麪肉丸青菜胡蘿蔔鹽橄欖油雞蛋肉丸蔬菜手擀麪的做法個人習慣,蔬菜洗淨保鮮袋分裝冷藏。胡蘿蔔沸水焯過保鮮袋分裝冷凍。肉丸炸到八分熟冷凍儲存。這樣節約備菜時間,適合早餐。開水加一小勺鹽...
番茄芹菜肉絲手擀麪
03-22
記憶中的手擀麪是奶奶用一米長的擀麪杖擀出一個又大又圓的麪皮再切成絲,隨便在家門口掐把野菜扔進去都能吸溜吸溜吃上兩大碗。肉絲麪的做法各地有不同,我們家是喜歡炒,有的地方喜歡肉絲裹澱粉下在面裏比較嫩,但我不喜歡肉...
濃湯什錦手擀麪
12-28
手擀麪的做法我的菜譜裏有原料和做法,有興趣的可參考用料自制手擀麪菌菇排骨湯蛋片青菜濃湯什錦手擀麪的做法就是自制的手擀麪煮開後涼水衝一下,澆上自制的湯底和料就行了...
零失誤手擀麪
01-28
用料麪粉大半碗水適量滷零失誤手擀麪的做法如果只有一個案板建議先切菜,要不一會兒案板被佔用不容易騰地方。我一會兒要做的是白菜羊雜滷,先切好白菜裝盤。取大半碗麪粉,放入乾燥的瓷盆中,另外取小半碗麪粉備用。(做出來有...
海鮮肉絲手擀麪
11-29
兒童營養面用料豬肉絲菠菜蝦仁麪粉鹽,雞精海,海鮮醬油麻油,豆瓣醬蔥,薑末海鮮肉絲手擀麪的做法和麪擀大面皮切面條抖麪條晾麪條做打滷肉絲醬鹽水煮蝦仁下面上桌小貼士寶寶吃的營養,媽媽放心。...
還在爲孩子的早餐發愁嗎?快來試試這個不用擀麪和麪的三絲餅!
01-28
我家孩子不愛吃菜,每天早餐又怕孩子營養太單一,就換着花樣給孩子做早餐,這個三絲餅,營養又健康,還不耽誤時間!用料土豆1個胡蘿蔔1根西葫蘆1個麪粉適量鹽適量雞蛋1個蔥花適量還在爲孩子的早餐發愁嗎?快來試試這個不用擀麪和麪...
番茄洋蔥蘑菇醬手擀麪
12-16
其實重點在手擀麪,買不到鮮麪條的孩紙創造條件也要吃到鮮麪條~~其實本來打算做西紅柿雞蛋打滷麪的,雞蛋用完了,冰箱裏還剩洋蔥蘑菇,於是發揮“苦逼面”的精髓,自創打滷麪。用料番茄1個洋蔥半個蘑菇三朵麪粉水生抽乾辣椒或...
嬰兒輔食胡蘿蔔手擀麪
10-08
我家大女兒不愛吃米飯,研究二女兒輔食時,無意間發現了這道同樣適合大女兒的胡蘿蔔手擀麪用料中筋麪粉200g細鹽適量胡蘿蔔1根橄欖油1小勺嬰兒輔食胡蘿蔔手擀麪的做法準備所有材料,胡蘿蔔搓成絲備用,我用的二女兒的核桃油,大...
媽媽牌手擀麪2歲+手擀番茄雞蛋麪
01-19
主要有個愛吃手擀麪的挑剔嘴巴娃娃,所以逼得媽媽學會了手擀麪用料西紅柿半個雞蛋1個麪粉1把鹽少許香菇1朵白菜1片香菜1根香油2.3滴蔥半根薑片2片媽媽牌手擀麪2歲+手擀番茄雞蛋麪的做法大約抓一把麪粉的量加水揉成圖片...
三合一手擀麪
07-12
用料手擀麪300g油潑料汁20g西紅柿雞蛋(無湯)100g素臊子80g肉臊子50g豆芽50g蔥花5g蒜沫5g辣椒麪5g熱油20g三合一手擀麪的做法取300g手擀麪均勻攤放於碗中取20g料汁澆於麪條之上,並攪拌均勻取100g西紅柿雞蛋攤放於麪碗三...
茄子蘑菇燜手擀麪
08-26
來美國後,一切中國美食都靠自己DIY,南方人一樣做麪食:)用料茄子1條白菇(國內應該叫口蘑)5個薑片適量醬油、蠔油各一勺鹽、糖少許高筋麪粉5大勺(烘焙量勺)紅椒絲、香菜各1小把茄子蘑菇燜手擀麪的做法高筋麪粉+水+少許鹽(讓麪條...
快速手工手擀麪
11-26
用料高筋粉250g鹽5g雞蛋1個調味料按個人口味清水100-120g快速手工手擀麪的做法高筋粉加雞蛋,鹽用清水100g化開,一起攪和至均勻,多捏多揉。擀成大而薄的面片後,切絲即可。下水煮好後,醋、醬油、香油拌好,撒香菜末、油辣椒即...
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