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土雞的正宗做法
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茶樹菇煲土雞
01-09
用料茶樹菇土雞半隻鹽茶樹菇煲土雞的做法茶樹菇先洗乾淨拿淡鹽水泡上一小時(水放足,呆會就不另外加水了),土雞半隻斬大塊取電紫砂煲,倒入1通電煲上兩小時出來調鹽味就OK了~小貼士不用另外加雞精了,很鮮美哈~...
可樂雞中翅(土雞)
03-14
還是那句話:好食材是一切的關鍵!我們選擇做雞中翅的時候,肯定是因爲不放心外面的激素雞的翅膀,否則還在家裏做啥呢?還不如外面去多吃點激素抗生素。所以,如果要做雞,必須選用有機標準的土雞!再不行,也要農場散養的土雞!沒有別的...
養生蘿蔔土雞煲
01-26
冬天吃蘿蔔正是應季的佳餚,來一碗蘿蔔雞湯,真是既滋補又暖胃。用料土雞250g白蘿蔔半根黨蔘三根枸杞適量姜五片蔥一根養生蘿蔔土雞煲的做法首先蘿蔔洗淨刨皮,切成一片片裝碗備用。取三根黨蔘折斷,放在水裏大概浸泡半小...
烤雞(土雞PK三黃雞)
11-07
繼烤魚,烤排骨之後的又一力作,這是要無肉不歡的節奏哇~用料土雞or三黃雞一隻蔥段,薑片蒜瓣料酒,生抽鹽孜然粉,黑胡椒粉李錦記燒烤汁檸檬汁蜂蜜水烤雞(土雞PK三黃雞)的做法首先是土雞版1.雞洗淨,剖肚,去頭去內臟,雞腳斬斷2.將除蜂...
家庭版西貝土雞燉土豆
12-24
用料土豆個蔥根鹽克醬油勺薑片雞隻白豆蔻陳皮凍豆腐家庭版西貝土雞燉土豆的做法雞切塊後用生抽和鹽醃製,放冰箱。面硬一些,做大皮設成寬的麪條鍋裏湯多一些,放入切好的大面前,蓋上鍋蓋燉一會,面也會吸一部分湯,吃起來會有味...
紅棗北芪蒸農家土雞的做法
08-07
雞肉的營養價值很高,民間有“濟世良藥”的美稱。“逢九一隻雞,來年好身體”的諺語。是說冬季人體對能量與營養的需求較多,經常吃雞進行滋補,不僅能更有效地抵禦寒冷,而且可以爲來年的健康打下堅實的基礎。這道菜加入紅棗,北...
麻油秋木耳燒土雞
07-13
用料土雞半隻秋木耳一碗薑片三五片鹽適量生抽適量老抽適量冰糖鵪鶉蛋大兩三顆😳蠔油鵪鶉蛋大小的一坨八角2個桂皮1片麻油秋木耳燒土雞的做法半隻小土雞(其實隨便什麼雞也可以啦🙄),用料酒、生抽、老抽、蠔油、八角、桂皮...
紅燒土雞(少醬油版)
06-29
之前紅燒土雞一直是放生抽和老抽的,但是一直覺得沒到店的好吃,這次嘗試只放一點點生抽,原汁原味。用料山養土雞1只大蔥1小段姜四片料酒少許生抽少許調味料適量紅燒土雞(少醬油版)的做法我對味道很敏感,近幾年一直覺得家畜的...
玉蘭片燒土雞
05-04
這道菜應該算是老家當地特色了,家鄉味!在別的地方几乎沒有吃到過玉蘭片。原菜譜請教於老爸,老爸燒的玉蘭片爽脆鮮香比肉還好吃。大家如果有機會能買到玉蘭片千萬別錯過哦!關於玉蘭片:乾的玉蘭片需要提前泡發!至少提前三天泡...
香菇紅棗蒸土雞
06-24
剛生完孩子的母親不適宜吃過於油膩食物,蒸菜最適宜。用料土雞半隻紅棗2-3個小香菇3朵薑絲少許米酒或料酒1勺生抽1勺鹽,糖,胡椒粉少許香菇紅棗蒸土雞的做法雞洗淨剁均勻小塊,加入薑絲,酒,鹽,生抽,糖,胡椒粉調味,醃二十分鐘左右。...
幹豆角燉土雞的做法
08-02
幹豆角燉土雞,用到的幹豆角,可以自己曬,也可去農貿市場去賣,如今,鮮菜品種很多,返季節蔬菜樣樣不缺,可是,乾菜的那種清香,是任何鮮菜都不可替代的。通常幹豆角不易燉爛,煮的時間不夠長就會韌韌的,如果喜歡吃軟軟的,所以,幹豆角一定...
板栗燒土雞(超詳細方法)
04-20
秋日的午後,週末,天陰沉沉的,沒有想要的陽光,不想出門,便宅在家裏做雞吃。新鮮板栗,一顆顆的剝皮,時間用了很久,可時間還夠。心不着急,火候用到了,這份燒雞的味道自然好極了。用料板栗200克土雞半隻姜4片料酒4勺老抽2勺花椒20粒...
筒骨土雞高湯
01-26
用料筒骨1根土雞架1/2只雞爪5只大蔥1/2根姜3片筒骨土雞高湯的做法土雞可以把肉剔去,只用骨架。肉都洗淨,綽水。所有材料放大鍋,多加點水。大火燒開後,小火燉2小時。燒到湯水呈白色。過濾湯水,可以一杯杯裝起來冷凍。就變成...
黃芪養身汽鍋土雞
01-16
用料土雞一個黃芪黨蔘淮山生薑黃酒鹽黃芪養身汽鍋土雞的做法準備一個汽鍋,再準備一個大小合適的鍋子裏面放上清水,這個鍋子要正好放上一個汽鍋,就是汽鍋能正好座在這個鍋子上面土雞一個清洗乾淨,剁成小塊,然後放適當的黃芪...
織金竹蓀燉土雞
06-29
我經常在淘寶上買東西,生鮮,乾貨,小吃。我要特別這種竹蓀,肉厚杆短,產自貴州織金。搭配了黃花和松茸,燉了土雞,全部是淘寶買的。用料土雞半隻竹蓀20克松茸20克黃花少量織金竹蓀燉土雞的做法竹蓀,松茸,黃花全部需要泡溫水土雞切...
菜瓜燒土雞
04-11
朋友家自己喂的糧食雞,正中土雞喲,我買了一隻回家,一半紅燒,一半燉湯用料土雞1只菜瓜5個姜適量蒜適量八角山奈適量小米椒適量乾花椒,幹辣椒適量鹽適量郫縣豆瓣適量蠔油適量醬油適量白糖適量雞精,味精適量料酒適量菜瓜燒土雞...
栗子桂圓燉土雞的做法
08-02
這次用栗子燉土雞,我就怕買的栗子不新鮮,因爲我實在不會弄清楚到底那是新鮮栗子,還好的栗子特好去掉毛茸茸的薄皮兒,剝的相當的不順利,因爲我買的是很大的板栗,據說這種栗子適合做菜用,那些小一些的油栗子,適合糖炒栗子、煮慄...
老家土雞燉粉條
03-06
用料粉條一小把土雞半隻生抽勺老抽勺鹽克五香粉勺蔥根薑片花椒雞粉青蘿蔔黑木耳老家土雞燉粉條的做法處理好的雞塊加入鹽,雞粉,五香粉,生抽,老抽加入麪粉,紅薯粉拌勻醃製十分鐘熱鍋燒油下鍋煎炒加幾顆花椒繼續翻炒炒至金黃...
一隻宣漢土雞的正確死法(麻辣雞塊)
08-09
俗話說得好,無雞不成席。能否做好一隻雞,自古以來就是評判一個女人是否賢惠的重要因素。特別在我們老家,更是女人賢惠程度的標誌,哪家媽媽的辣子雞麻辣雞做得好吃,朋友們都會高看兩眼,表示羨慕。(對的,我就是這麼膚淺,只因爲...
冬筍竹蓀燉土雞的做法
07-23
竹蓀以其身形俊美動人而聞名,其鮮品形態猶如一個穿紗裙的姑娘,堪稱“雪裙仙子””、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。它具有延長湯羹等食品存放時間、保持菜餚鮮味不腐不餿的奇特功能,一向被帝王列爲御膳,自古...
野蘑菇燉土雞
05-15
每一年都要去一趟天山大峽谷,其實也不是真的遊玩,就是爲了去買那裏的野蘑菇幹。吃貨的心你們懂得!用料土雞半隻薑片蔥根花椒粒野蘑菇一把蒜半個味極鮮2茶勺野蘑菇燉土雞的做法土雞下鍋爆炒至雞肉表皮金黃下蔥薑蒜翻炒,花...
甲魚鮮爆土雞的做法
07-26
週末家庭聚餐日,最近弟弟釣魚經常釣到甲魚,所以最近甲魚出現頻率比較高!而且家裏附近新開一家出售清遠走地雞的檔口,買了一隻回來試試。用料甲魚2只土雞1只油適量鹽適量姜適量蒜頭適量老抽適量醋適量糖適量胡椒適量味精適...
蟲草花煲土雞的做法
07-28
雖然現在是夏季,但是這個湯屬於不溫不燥,因此也適合夏季飲用;再說像我們南方人的體質,很需要這樣滋補可以增強身體免疫力的湯打底哦!加入山藥更是滋陰潤肺,用土雞來煲湯,味道更加不用說了,鮮啊!廣東人最愛喝的湯之一用料土雞10...
蟲草白果燉土雞的做法
07-20
中醫認爲冬蟲夏草性甘平保肺,益腎,補精髓,止血化痰,已勞咳,治膈症皆良;蟲草入肺腎二經,既能補肺陰,又能補腎陽。冬蟲夏草主治腎虛,陽痿遺精,腰膝痠痛,病後虛弱,久咳虛弱,勞咳痰血,自汗盜汗等,是唯一的一種能同時平衡、調節陰陽的中藥...
武漢土雞鍋
04-22
週末在朋友家約飯啦,今天這菜不是我做的,但是忍不住發上來,實在太好吃了。有個武漢女漢子朋友真真太爽了😁用料土雞1只西芹一根蔥兩段姜五片蒜五瓣白蘿蔔一根枸杞少量紅棗兩顆啤酒一聽武漢土雞鍋的做法做法都寫在吳先生...
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