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烘焙菜鳥的第一次——瑪格麗特餅乾
11-06
餅乾的名字很特別!瑪格麗特餅乾的全稱是“住在意大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐”(ItalianHard-boiledEggYolkCookies)。百度一下才發現,原來這名字背後隱藏着一個美麗的愛情故事:很久以前,有一個糕點師在做餅乾時,心中默默的念...
“菜鳥”燜魚
04-10
用料魚1條豆瓣醬1勺蠔油1勺生抽3勺料酒2勺糖2克薑片5片鹽0.5克“菜鳥”燜魚的做法先煎魚再放調料好吃小貼士適量就好啦...
廚房菜鳥之超簡微煎三文魚
07-18
寫個最不需要步驟的菜式,填滿個人頁面。還是比較愛拍成品,☕️三文魚最容易做,又補充蛋白質,也瘦身。這麼多菜譜會看到我的嗎?☄用料三文魚6Oz橄欖油2tsp鹽一丁丁隨意抹黑胡椒喜歡你就多一點檸檬幾片廚房菜鳥之超簡微煎三文...
【菜鳥逆天菜】番茄青口貝——Staub鑄鐵鍋
06-23
STAUB琺寶深諳混戰廚房的酸甜苦辣,專注爲提升美食愛好者的烹飪體驗。獨有的“美味循環”爲廚房菜鳥加持廚藝——用STAUB琺寶的美食利器做10道簡單、快捷的“菜鳥逆天菜”吧!我們請來“地獄廚神”劉一帆,爲你獨家定製菜譜...
豆角燜面——菜鳥也能做!
11-25
大家等待已久的豆角燜面終於來啦!先上個圖給你們解解饞。怎麼樣,看起來好香吧?小編今天吃了幾口饞死了,一點都不過癮!決定這週末就吃這個了,大家也一起來試試吧。用料扁豆500克水量200毫升五花肉100克手擀麪500克油50毫升料...
菜鳥也能勝任的宴客大菜【香煎阿根廷紅蝦】
07-31
蝦人見人愛,可煎、可炒、可炸、可蒸、可烤,鮮酥的、紅燒的、香辣的……怎麼做都好吃。今天來個“香煎阿根廷紅蝦”,還沒出鍋就已滿屋飄香。經過黃油煎制的紅蝦,加入了海鹽、現磨黑椒和羅勒,帶着獨特的香氣,卻又保留着蝦的鮮...
菜鳥也能做出超下飯的榨菜炒肉絲
08-14
這道菜,簡單易學,不需要太多調味料,而且省時,省力,10分鐘內就搞定了,開胃,下飯。用料榨菜2包肉絲200克鹽少量澱粉半勺蔥1根蒜2瓣食用油少量菜鳥也能做出超下飯的榨菜炒肉絲的做法我買的是這種微辣的,個人口感。瘦肉,最好選那種...
【菜鳥逆天菜】炙烤雪花牛——Staub鑄鐵鍋
06-23
STAUB琺寶深諳混戰廚房的酸甜苦辣,專注爲提升美食愛好者的烹飪體驗。獨有的“美味循環”爲廚房菜鳥加持廚藝——用STAUB琺寶的美食利器做10道簡單、快捷的“菜鳥逆天菜”吧!我們請來“地獄廚神”劉一帆,爲你獨家定製菜譜...
菜鳥0失誤紅豆酥
11-28
菜鳥0失誤紅豆酥!不會和麪人的救星!第一次嘗試就成功了,香香!用料披薩皮一張蛋黃1個紅豆沙適量煉乳適量芝士適量菜鳥0失誤紅豆酥的做法去超市買到現成的那種披薩皮,回家先切成12等分備用把現成的豆沙餡平鋪在每等分上,厚薄...
菜鳥版――蘿蔔燜肉
03-05
用料蘿蔔1根姜4-5片鹽10克老抽1勺鮑魚汁1勺八角粉適量菜鳥版――蘿蔔燜肉的做法先洗乾淨瘦肉,用鹽,澱粉,油醃製10分鐘左右,下鍋炒3分鐘,待肉由紅變肉色馬上撈起放一邊。放薑絲,白蘿蔔,翻炒約1分鐘,加少量水防止粘糊,加鮑魚汁翻...
菜鳥雞排香腸飯
10-01
難得做飯、這個真的很簡單!與其說是菜譜、不如就當成沒飯吃時吃啥吧、哈哈!用料米1碗香腸2根雞脯肉半塊番茄1只青椒1片雞蛋1只炸雞調料粉四分之一袋菜鳥雞排香腸飯的做法番茄、香腸(我用了兩種)切塊。香腸放入沸騰的飯裏...
菜鳥筆記
11-20
從零開始不可恥,這個是下廚房日誌學習筆記,只保留我用得到的用料炒菜熱鍋冷油、原料排隊、調料預配鹽炒肉、蔬菜等須全部炒透後再放鹽,放鹽過早炒出的菜不嫩且難嚼菜鳥筆記的做法旺火:又稱“急火”、“武火”,一般用於快速...
菜鳥阿膠糕
04-12
也沒有什麼故事吧,最近感覺我孃親蒼老了許多,天冷了,我的心裏只想着給她補補。又怕外面的成品質量不好,就自己研究着做了。買材料用了不少心思,黃酒我買的十年老酒,很香。然後材料是在大超市裏面淘的最好的,貴,反正自己吃。做...
蝦仁豆腐(菜鳥專用)
09-07
反正是從婆婆那裏偷師來的,第二次開火,燒的這個。簡直太好弄…也不會噼裏啪啦濺油。實在是太適合膽小星人啦😅🤗🤗用料蝦仁半盒(看自己需要)日本豆腐3條蔥薑糖鹽小薯澱粉3茶匙蝦仁豆腐(菜鳥專用)的做法先熱鍋,後倒油,不用太多...
菜鳥也能輕鬆掌握的法式馬卡龍~無需晾皮,不成功來砍我
08-23
我唯一的要求就是你得有一個像樣的烤箱,還有就是材料給我稱精準,用了幾年的配方,不管是家用烤箱還是商用烤箱,從未翻車,新手也能輕鬆掌握用料蛋白45g細砂糖85g糖粉45g杏仁粉50g色粉適量菜鳥也能輕鬆掌握的法式馬卡龍~無需晾...
菜鳥餃子
02-25
記錄頂樑柱覺得好吃的味道用料鹽克糖克蠔油勺油克蝦仁克雞蛋個韭菜克料酒勺菜鳥餃子的做法和麪:溫熱水加入鹽和十三香韭菜餡料:蠔油雞精鹽生抽十三香一丟丟白糖...
菜鳥版戚風蛋糕
10-30
都說做戚風蛋糕要被氣瘋七次,還好我還沒瘋!哈哈用料雞蛋4個牛奶60g玉米油50g低筋麪粉90g糖(放在蛋白裏)60g糖(放在蛋黃裏)10g香草精1-2滴菜鳥版戚風蛋糕的做法分離蛋白和蛋黃,我的蛋比較小,用了五個,一般大個的雞蛋四個即可。...
菜鳥也能做的幹碟
10-04
白切的豬肉、羊肉、白菜蘸點幹碟那真是美味佳餚!網上買吧又怕不乾淨,那就自己上手吧!用料幹辣椒若干花椒若干黑白芝麻若干鹽適量黑胡椒若干雞精適量花生若干孜然適量麻椒適量菜鳥也能做的幹碟的做法網上買的兩款辣椒🌶️微...
菜鳥級紅燒鰱魚
07-29
用料鰱魚一條蔥姜醬油醋白糖鹽蒜、八角菜鳥級紅燒鰱魚的做法鰱魚切塊(塊太大,以後切小一點,或者在上面切幾刀)輔料:大蔥切斷,薑切片,醬油適量,醋可以多放點,白糖一點,鹽適量。放油,三大勺白糖,翻炒至紅色,放魚放魚,放調料,翻炒,大火煮...
菜鳥之簡易蒸水蛋
08-24
用料雞蛋鹽、油、醬油蔥菜鳥之簡易蒸水蛋的做法放入雞蛋、油、蔥進行攪拌用熱水進行攪拌起泡(用熱水雞蛋不容易老)放進鍋裏幾分鐘後即可...
香菇牛肉醬(菜鳥版)
08-18
菜鳥香菇牛肉醬,真好歹!用料牛肉250g青椒4個杭椒4根香菇500g四海豆瓣醬1盒白糖少許白醋2滴香菇牛肉醬(菜鳥版)的做法青椒香菇洗淨!青椒切丁,香菇切丁備用!牛肉絞餡!熱鍋下3大勺花生油,下牛肉餡翻炒至變色,加入青椒丁,繼續翻炒至...
巧克力轉印蛋糕--不再手殘,帶你從菜鳥變達人!
08-31
用料食用油紙一張黑巧克力適量白巧克力適量戚風蛋糕胚一個淡奶油適量藍莓適量易小焙糖霜適量巧克力轉印蛋糕--不再手殘,帶你從菜鳥變達人!的做法轉印巧克力部分;畫出或者打印出自己喜愛的圖案覆蓋食用油紙把模具放在油紙...
找個地方放菜鳥作品
08-06
用料菜鳥作品集找個地方放菜鳥作品的做法1...
廚房菜鳥的簡易什錦炒飯
06-01
出生後的30多年就沒進過廚房,卻因爲娃幼兒園的一次家長美食工坊活動,激起心中爲娃下廚房的慾望。從廚房菜鳥出發,這道什錦炒飯竟深受娃的喜愛,心中無限歡喜。用料米飯適量雞蛋1個臘腸1根蝦5只青豆瓣1把鹽少許雞精少許蒜瓣...
菜鳥學調酒之——藍色瑪格麗特雞尾酒
08-03
感謝下廚房平臺,給予我這次試用機會!這款藍色瑪格麗特,用莫林代替柑香酒,整體酒精濃度拉低,更適合女性朋友品嚐ཤ😄ཥ用料龍舌蘭30ml莫林藍柑糖漿15ml冰塊4/3杯鹽少許一口杯一個一口量杯一個膳魔師魔法燜燒罐一個菜鳥學調...
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